मेजोरन 40g VIVIO

कसा हुआ मार्जोरम भोजन को पकाने के अंत में मिलाया जाना चाहिए ताकि इसका पूरा स्वाद और सुगंध बरकरार रहे। इसका उपयोग व्यंजनों को सजाने के लिए भी किया जाता है। मार्जोरम की सुगंध और विशिष्ट स्वाद सब्जी व्यंजनों, जैसे कि गोभी, आलू, बीन्स और मांस (विशेष रूप से भेड़ का बच्चा, मटन, ग्रिल व्यंजन) और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इसका उपयोग पोल्ट्री, पेस्ट्री, सूप और सलाद में किया जाता है। इटालियन लोग टमाटर सॉस, पिज्जा और मछली व्यंजनों में मार्जोरम का उपयोग करना पसंद करते हैं। पोलिश व्यंजनों में, मटर का सूप, बीन सूप और खट्टा राई सूप मार्जोरम के बिना अधूरा है। यह थाइम और रोज़मेरी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसका उपयोग सॉसेज उद्योग में व्हाइट सॉसेज को सुगंधित करने के लिए किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि मार्जोरम तेल का उपयोग लिकर और चाय बनाने में भी किया जाता है।

रसोई में उपयोग:
• मार्जोरम को मुख्य रूप से सूअर के मांस के लिए एक मसाले के रूप में मिलाया जाता है। इसे ट्रिप, मटर का सूप और नॉकडेल्स में भी मिलाया जाता है।
• पहले मार्जोरम का उपयोग पेय और केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता था।
• आजकल मार्जोरम का उपयोग खट्टे सूप, सफेद बोर्स्च, बीन्स और मटर के सूप, साथ ही सूअर का मांस और रोस्ट को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।
• मार्जोरम ट्रिप (कुटलन) के लिए एक अविभाज्य मसाला है।

मार्जोरम एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी है जो आज पूरी दुनिया में प्रसिद्ध और उगाई जाती है। अधिकांश पोलिश घरों में इसे सूप, सॉस और मांस में मिलाया जाता है।