मसूर के स्प्राउट्स आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन C का उत्कृष्ट स्रोत हैं, ये दांतों को मजबूत करते हैं।
स्प्राउट्स को विटामिन बम माना जाता है। और यह एक अच्छे कारण से है। अंकुरण के दौरान, बीज में संग्रहित सामग्री को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाले पदार्थों में परिवर्तित किया जाता है - विटामिन और खनिज, पोषण संबंधी प्रोटीन, एंजाइम और असंतृप्त वसा अम्ल। स्प्राउट्स मूल्यवान पोषक तत्वों का एक सच्चा खजाना हैं और इनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती। आप इन्हें सलाद, सूप और कॉटेज चीज़ में मिला सकते हैं और सैंडविच पर छिड़क सकते हैं। इन्हें कच्चा खाना सबसे अच्छा होता है क्योंकि तब ये सबसे मूल्यवान होते हैं। केवल फलियां वाले स्प्राउट्स को उबलते पानी से छिड़कना आवश्यक होता है।
स्प्राउट्स को विटामिन बम माना जाता है। और यह एक अच्छे कारण से है। अंकुरण के दौरान, बीज में संग्रहित सामग्री को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाले पदार्थों में परिवर्तित किया जाता है - विटामिन और खनिज, पोषण संबंधी प्रोटीन, एंजाइम और असंतृप्त वसा अम्ल। स्प्राउट्स मूल्यवान पोषक तत्वों का एक सच्चा खजाना हैं और इनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती। आप इन्हें सलाद, सूप और कॉटेज चीज़ में मिला सकते हैं और सैंडविच पर छिड़क सकते हैं। इन्हें कच्चा खाना सबसे अच्छा होता है क्योंकि तब ये सबसे मूल्यवान होते हैं। केवल फलियां वाले स्प्राउट्स को उबलते पानी से छिड़कना आवश्यक होता है।
