नारियल का आटा 1000g - VIVIO

कोकोनट फ्लोर (नारियल का आटा) पिसे हुए नारियल के गूदे से बनाया जाता है। पिसाई से पहले अतिरिक्त वसा और नमी को हटा दिया जाता है। यह नारियल के दूध और तेल के उत्पादन में एक उप-उत्पाद है। इसे दो तरीकों से बनाया जाता है: सूखा और गीला। पहला प्रोटीन से भरपूर, क्रीम रंग का और अधिक वसा वाला होता है। गीला आटा हल्का, अधिक फाइबर और कम वसा वाला होता है। कोकोनट फ्लोर का उपयोग गेहूं के आटे की तरह ही सभी प्रकार के मीठे और नमकीन पेस्ट्री, केक, कुकीज़, डेज़र्ट, ब्रेड और पेस्ट्री के लिए किया जा सकता है। कोकोनट फ्लोर से बने बेकरी उत्पाद हल्के और नरम होते हैं, जिनमें तीव्र नारियल का स्वाद और हल्की नारियल की खुशबू होती है। इस आटे में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक फाइबर होता है। यह साबुत अनाज के आटे जितना ही होता है। यह हमारे आहार में अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, कोकोनट फ्लोर अन्य आटे की तुलना में पानी को बेहतर ढंग से अवशोषित करता है। इसलिए, यह आटे का मुख्य घटक नहीं हो सकता। इसे किसी अन्य आटे के साथ मिलाना सबसे अच्छा होता है। ऐसी प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि आटे की प्राप्त स्थिरता संतोषजनक हो और ओवन से निकालने के बाद पेस्ट्री टूटे नहीं।
नारियल का आटा मुख्य रूप से मूल्यवान फाइबर का स्रोत है। यह पारंपरिक गेहूं के आटे की तुलना में लगभग छह गुना अधिक है। यह उत्पाद हमारे शरीर को मूल्यवान प्रोटीन प्रदान करता है। सौ ग्राम आटा आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का 37% पूरा करता है। नारियल का आटा फैटी एसिड और विटामिन (विटामिन बी, ई और ए सहित) का भी स्रोत है। यह मूल्यवान खनिजों का भंडार भी है। इसमें हमें आयरन, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम मिलते हैं। इसके अलावा, कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, नारियल का आटा अनाज के आटे का एक स्वस्थ विकल्प है।
नारियल का आटा अनाज के आटे का एक स्वस्थ विकल्प है। उच्च फाइबर सामग्री चयापचय को तेज करती है और कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा इसे विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित बनाती है जो स्लिम फिगर पर ध्यान देते हैं। फाइबर सामग्री के कारण, नारियल के आटे से युक्त उत्पादों का नियमित सेवन सही कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इस प्रकार, यह हृदय रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण हो सकता है।

सामग्री
100 % नारियल का आटा।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1360 kJ / 328 kcal
वसा - 10 g
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 9,5 g
कार्बोहाइड्रेट - 18 g
- शामिल चीनी - 8 g
फाइबर - 43 g
प्रोटीन - 20 g
नमक - 0,015 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

उपयोग
सबसे पहले, नारियल का आटा विभिन्न प्रकार की बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसे अन्य अनाज के आटे के साथ मिलाकर उपयोग किया जाना चाहिए। यह काफी भारी होता है। इस तथ्य के कारण कि नारियल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता, इसके साथ बनी बेकरी वस्तुएं बहुत नाजुक होती हैं। सही बनावट पाने के लिए, आटे में अधिक अंडे मिलाने चाहिए। यह बेकरी वस्तुओं की बनावट और अच्छी नमी पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसका उपयोग कॉकटेल, ब्रेडिंग, पैनकेक, म्यूसली, बन्स, फ्रूट सलाद और दही में भी किया जाता है। नारियल के आटे के आधार पर, हम स्वादिष्ट ऑमलेट, पैनकेक और केक तैयार करते हैं। इसका उपयोग सूप और सॉस को गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है। यह उत्पाद सामान्य गेहूं के आटे की तुलना में अधिक तरल अवशोषित करता है, इसलिए आपको व्यंजन में पानी की मात्रा को नुस्खे के अनुसार बढ़ाना चाहिए।
सुरक्षा के लिए, हम आपको सूचित करते हैं कि ग्लूटेन युक्त उत्पादों को घर पर पैक किया जाता है।

अनुशंसित भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।