क्लोडावा-नमक 1000 ग्राम - विवियो

क्लोडावा में नमक की खान की शुरुआत 1949 की है। इसमें खोजा गया पत्थर का नमक और मैग्नीशियम-पोटेशियम नमक का भंडार आज तक हमारे देश की सबसे बड़ी खोज माना जाता है। नमक की खान 26 किलोमीटर लंबी और दो किलोमीटर तक चौड़ी है। क्लोडावा का नमक प्राकृतिक पत्थर के नमक के रूप में वर्गीकृत किया गया है और पारंपरिक खनन विधियों से निकाला जाता है। इससे यह जितने संभव हो सके खनिजों को संरक्षित कर सकता है। बाजार में बिकने वाला क्लोडावा नमक आमतौर पर यांत्रिक पीसने की प्रक्रियाओं से गुजरता है। हम इसे विभिन्न संस्करणों और रंगों में पाते हैं। यह पता चला है कि क्लोडावा नमक गुलाबी, बर्फ-सफेद, हल्का भूरा और नीला-भूरा भी हो सकता है। उत्पाद का रंग मुख्य रूप से इसके उपयोग के उद्देश्य और नमक निकालने से लेकर बिक्री के लिए तैयार उत्पाद के रूप में दुकानों की अलमारियों तक पहुंचने में लगने वाले समय पर निर्भर करता है।
क्लोडावा नमक का 97% से अधिक हिस्सा सोडियम क्लोराइड (NaCl) से बना है। इस उत्पाद का लगभग 1.5% हिस्सा मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, कॉपर और सेलेनियम जैसे खनिजों से बना है। शेष संरचना पोटेशियम आयोडाइड और पानी है। शोध से इसमें आयोडीन के निशान की उपस्थिति भी पता चलती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान खनिजों की उपस्थिति के बावजूद क्लोडावा नमक का उपयोग पोलिश खाद्य और पोषण संस्थान की सिफारिशों से अधिक मात्रा में नहीं किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि हमें रोजाना इस उत्पाद की 4 ग्राम से अधिक मात्रा (एक चम्मच) नहीं लेनी चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि हमारे द्वारा रोजाना खाए जाने वाले अधिकांश उत्पाद (जैसे: हैम, पनीर, सब्जी के डिब्बाबंद उत्पाद), में भी बड़ी मात्रा में नमक होता है, जिसे इस सामग्री की दैनिक खपत के संतुलन में शामिल किया जाना चाहिए।
नमक मानव शरीर में उचित जल, इलेक्ट्रोलाइट और एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने के लिए एक आवश्यक घटक है। इसके अलावा, सोडियम कैटायन और क्लोराइड एनायन दोनों तंत्रिका और पाचन तंत्र के सुचारू कामकाज को प्रभावित करते हैं। यह पता चला है कि सोडियम हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, जो प्रोटीन के पाचन और एक जीवाणुरोधी बाधा के निर्माण में शामिल है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि दैनिक आहार में नमक की अधिकता और नमक की कमी दोनों का मानव कार्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कमी के लक्षणों में हम शारीरिक कमजोरी, मतली और यहां तक कि उल्टी के साथ-साथ भूख न लगना और भटकाव को अलग कर सकते हैं। इसके अलावा, क्लोडावा नमक में मौजूद आयोडीन के निशान थायरॉयड ग्रंथि के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि इस घटक की अधिकता (जो आजकल अधिक बार निदान की जाती है) गंभीर परिणामों में योगदान कर सकती है। इसलिए, इस उत्पाद की खपत के लिए संस्थान ऑफ फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन या (कुछ मामलों में) चिकित्सक और/या नैदानिक पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित सिफारिशों का पालन करना अनिवार्य है।
क्लोडावा का नमक स्वास्थ्य विशेषज्ञों और स्वस्थ आहार का अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित कर रहा है। यह पता चला है कि विएल्कोपोल्स्का में खनन किया गया यह उत्पाद पारंपरिक टेबल नमक की तुलना में थोड़ा अधिक खनिज सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। इसके अलावा, क्लोडावा नमक की तुलना अक्सर हिमालयन नमक से की जाती है, जिसे कई लोग दुनिया का सबसे स्वस्थ नमक मानते हैं। इसलिए, विशेषज्ञों के अनुसार, निर्धारित सिफारिशों से अधिक न होने वाली मात्रा में क्लोडावा नमक को स्वस्थ आहार और सक्रिय जीवन शैली में शामिल करने से मानव शरीर के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सामग्री
पत्थर का नमक।

नेट वजन: 1000 ग्राम

उपयोग
क्लोडावा नमक का उपयोग हमारे घर की रसोई में पारंपरिक नमक के विकल्प के रूप में सफलतापूर्वक किया जा सकता है। इसे सलाद, सब्जी के डिब्बाबंद उत्पादों और सॉस में मिलाया जा सकता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्लोडावा नमक घरेलू देखभाल के लिए भी पूरी तरह से उपयुक्त है। यदि इसे थोड़ी मात्रा में स्नान में मिलाया जाए, तो यह आपको विश्राम की अनुभूति देगा। क्लोडावा नमक मिले पानी में अपने पैरों को भिगोने से हमें कॉलस से लड़ने में मदद मिलती है और हमारी त्वचा को अतिरिक्त हानिकारक कवक और बैक्टीरिया से साफ करती है, जिनसे हम अक्सर स्विमिंग पूल और जिम दोनों में सामना करते हैं।

अनुशंसित भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।