पोटेशियम फेरिसाइनाइड - शुद्ध 25g WARCHEM

नोट: WARCHEM उत्पाद विशेष रूप से ऑर्डर पर निर्मित किए जाते हैं, इसलिए इन उत्पादों के लिए ऑर्डर प्रसंस्करण समय 10 - 14 कार्य दिवस है।

Reagenzname: KALIUMFERROCYANID:
Reagenzname: Kaliumhexacyanoferrat (III):
Synonyme: Kaliumhexacyanoferrat:
Spezies: Fe(CN)6]
Molmasse [g/mol]: 329,26
EG-Nummer: 237-323-3
CAS-Nummer: 13746-66-2
Gehalt [% ]: 99
प्रकार: लवण
दिखावट/आकार: नारंगी-लाल, क्रिस्टलीय पाउडर
पैकेजिंग प्रकार: प्लास्टिक कंटेनर
समाप्ति तिथि: वस्तु की डिलीवरी से कम से कम 24 महीने

पोटेशियम फेरिसायनाइड, जिसे E536 के नाम से भी जाना जाता है, एक रसायन है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य योजक के रूप में किया जाता है। इसका मुख्य उपयोग ऑक्सीकरण को रोकने और खाद्य पदार्थों को ताजा रखने में होता है। पोटेशियम फेरिसायनाइड के उपयोग का एक उदाहरण नमक में इसका मिलाया जाना है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, नमक के ऑक्सीकरण को रोकता है और इसके प्राकृतिक रंग को बनाए रखता है। इससे नमक का स्वाद और सौंदर्य गुण लंबे समय तक बना रहता है। पोटेशियम फेरिसायनाइड का उपयोग मांस उद्योग में भी किया जाता है। इसे सॉसेज उत्पादों में मिलाया जाता है ताकि मायोग्लोबिन के ऑक्सीकरण को रोका जा सके, जिससे मांस भूरा हो जाता है। इससे मांस लंबे समय तक ताजा और आकर्षक दिखता रहता है। पोटेशियम फेरिसायनाइड का एक और उपयोग कुछ बेकरी उत्पादों जैसे केक और ब्रेड में इसका मिलाया जाना है। यह पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, वसा के ऑक्सीकरण को रोकता है और उत्पादों को ताजा रखता है। इससे केक और ब्रेड लंबे समय तक नरम और ताजा रहते हैं। यह उल्लेखनीय है कि उचित मात्रा में सेवन करने पर पोटेशियम फेरिसायनाइड स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। इसलिए, यह एक महत्वपूर्ण खाद्य योजक है जो खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है, जो निर्माताओं और उपभोक्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।