हाउसमेड योगर्ट सिम्बिलैक्ट लैक्टुलोज के साथ जीवित बैक्टीरिया संस्कृतियाँ प्रोबायोटिक पैक 2 x 15g SOURCES VIVO

सामग्री

Lactulose, Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii के फ्रीज-ड्राइड स्ट्रेन्स।

1g में बैक्टीरिया की संख्या:

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लगभग 9 बिलियन, बिफीडोबैक्टीरिया लगभग 9 बिलियन

Vivo घर का बना दही कैसे तैयार करें?
स्टार्टर पाउडर की एक बोतल, बोतल को आधा कमरे के तापमान वाले दूध से भरें, ढक्कन को कसकर बंद करें और बोतल को तब तक हिलाएं जब तक पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। अगर कुछ पाउडर तल में चिपका रह जाता है, तो चाय के चम्मच के उल्टे सिरे का उपयोग करके इसे अच्छी तरह रगड़ें ताकि यह दूध में घुल जाए और जितना संभव हो उतना बारीक बनावट प्राप्त हो।
तैयारी के बाद 1 या 2 लीटर पाश्चुरीकृत दूध तैयार करें।
"सीधे गाय से" दूध के मामले में, इसे उबालकर 37-40 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाना चाहिए।
पाश्चुरीकृत दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं है। सही तापमान प्राप्त करने के लिए, 1 लीटर दूध उबालें और दूसरे लीटर को फ्रिज में ठंडा करें। फिर गर्म और ठंडे दूध को मिलाएं, तापमान लगभग 37-40° होगा, जो बैक्टीरिया संस्कृतियों के विकास के लिए आदर्श है। दूध को किचन थर्मामीटर से तापमान नियंत्रित करके 37-40° तक गर्म भी किया जा सकता है।
फिर बोतल की सामग्री को पहले से तैयार दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पूरी चीज़ को उसी बर्तन में रखा जा सकता है जिसमें पहले दूध गर्म किया गया था (बर्तन बैक्टीरिया के विकास के लिए आवश्यक गर्मी देता है)। बर्तन को अच्छी तरह से ढककर इंसुलेट करें (उदाहरण के लिए तौलिया या कंबल से) और फिर गर्म जगह पर रख दें। बैक्टीरिया वाला दूध थर्मस, ढक्कन वाले ग्लास या ढक्कन वाले कटोरे में भी डाला जा सकता है। गर्मी के नुकसान से बचने के लिए, इस बर्तन को बड़े तौलिए या कंबल में लपेट देना चाहिए।
बर्तन को 8-10 घंटे के लिए गर्म, हवा रहित और शांत जगह पर रखें (हिलाएं नहीं)। खट्टा दूध गाढ़ा हो जाएगा। अगर थर्मस का उपयोग किया गया था, तो खट्टा होने के बाद उसकी सामग्री को एक भंडारण पात्र में डालें, जैसे कि ग्लास, कटोरा आदि।
तैयार उत्पाद को फ्रिज में 7 दिनों से अधिक समय तक न रखें।
सभी स्वाद, फल आदि दही में खाने से ठीक पहले मिलाए जाने चाहिए।
आप दही को दही बनाने की मशीन या थर्मोमिक्स में भी बना सकते हैं - इन उपकरणों के निर्देशों के अनुसार।
चेतावनी!
दूध के संपर्क में आने वाले सभी बर्तन साफ होने चाहिए। उन्हें पहले उबलते पानी से धोने की सलाह दी जाती है।