ग्लूटेन मुक्त कैरवे जड़ी 100 ग्राम

निगेला - यह क्या है?

निगेला[लैटिन: निगेला सैटिवा] एक पौधा है जो दक्षिणपूर्वी यूरोप और पश्चिमी एशिया में पाया जाता है। इस जड़ी बूटी का कच्चा माल इसके छोटे, काले और तैलीय बीज होते हैं। जब इन्हें रगड़ा जाता है, तो इनकी खुशबू थोड़ी सी ओरिगैनो की याद दिलाती है। क्रूज़ क्यूमिन एक बीज वाला पौधा है जो हाहनेनफुसगेवाक्से परिवार से संबंधित है। इसकी खासियत इसकी विशिष्ट नीली फूल हैं, जो अक्सर बगीचे की क्यारियों को सजाते हैं और फूलों के गुलदस्ते को समृद्ध करते हैं। हालांकि, इसने दुनिया भर में अपनी पहचान अपने बीजों के कारण बनाई है, जिन्हें मसाले और चिकित्सा कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ये बीज तथाकथित ब्लैडर बैल्ग में छिपे होते हैं और अपने रूप और स्वाद के कारण कभी-कभी काले जीरे के नाम से भी जाने जाते हैं।

जीरा - पाक कला में उपयोग

निगेला के बीज एक मसालेदार, हल्का कड़वा-तीखा स्वाद के लिए जाने जाते हैं, जो पोस्त और काली मिर्च के बीच का होता है। दिलचस्प बात यह है कि जीरा रसोई में संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए काली मिर्च के विकल्प के रूप में काम कर सकता है, क्योंकि यह पौधा श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है। इस कारण से, जीरा, काली मिर्च की तरह, एक बहुत समृद्ध पाक अनुप्रयोग है। यह मटन, भेड़ का बच्चा, जंगली मांस या पोल्ट्री जैसे मांस के स्वाद को पूरी तरह से उभारता है। यह गोभी, तोरी या अन्य तले हुए सब्जियों से बने विभिन्न सब्जी व्यंजनों को समृद्ध करता है। हाल ही में, यह सफेद पनीर में एक अतिरिक्त के रूप में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। तो, इस अद्भुत मसाले के साथ एक अच्छा कोरिसिन पनीर जरूर आजमाएं! जीरा तेल को भी नहीं भूलना चाहिए, जो अपने कई औषधीय गुणों के अलावा कई व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध कर सकता है।

सुझाव

• इसे हवाबंद कंटेनरों में स्टोर करें। इसी कारण से, हमारे हर मसाले के पैकेट में एक ज़िप लॉक होता है, जिससे इसे बंद करना और खोलना आसान हो जाता है। साधारण पन्नी में निगेला के मामले में, खोलने के बाद न केवल इसकी खुशबू बहुत जल्दी खत्म हो जाती है, बल्कि यह पैकेजिंग से आसानी से बाहर भी गिर सकता है, जैसे कि दराज या अलमारी में। आपकी सुविधा हमारे लिए महत्वपूर्ण है!
• जीरा तेल के साथ काम करते समय याद रखें कि इसे केवल ठंडा इस्तेमाल किया जाना चाहिए! इसे किसी भी हालत में गर्म नहीं किया जाना चाहिए।

ग्लूटेन-मुक्त का क्या अर्थ है?

हमारे सॉर्टिमेंट में उत्पाद जिन्हें "ग्लूटेन-मुक्त" के रूप में चिह्नित किया गया है, हमारे अपने प्रयोगशाला में प्रमाणित विधियों से परीक्षण किए जाते हैं। इसलिए, जब आप हमारा उत्पाद खरीदते हैं, तो आप 100% सुनिश्चित हो सकते हैं कि इसमें ग्लूटेन के कोई निशान नहीं हैं। प्रतीत होने के विपरीत, मसालों में ग्लूटेन की उपस्थिति काफी सामान्य है, जो मुख्य रूप से कच्चे माल को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाने वाली मशीनों को अच्छी तरह से साफ करने की कठिनाई के कारण है।

उत्पाद की संरचना:

100% निगेला बीज। उच्चतम गुणवत्ता का एक कच्चा माल।

मूल देश:

भारत

जीरा से क्या मसाला बनाया जा सकता है?

• स्वयं पकाया हुआ ब्रेड, ब्रेड और बन
• व्हाइट चीज़, दही और पनीर
• मांस की किस्में जैसे भेड़ का मांस, मेमना, जंगली मांस और पोल्ट्री
• विभिन्न टॉपिंग्स
• सब्जी के व्यंजन, विशेष रूप से गोभी और तोरी वाले
• ऑमलेट, अंडे की पेस्ट और स्क्रैम्बल्ड अंडे

जीरा - औषधीय गुण

• जीरा के बीज और जीरा तेल का नियमित सेवन रक्तचाप और तथाकथित "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
• श्वार्जक्यूमेल सर्दी के लक्षणों को कम करता है, ब्रॉन्काई को फैलाता है और फेफड़ों के कार्य को सुधारता है। इसके अलावा, यह खांसी को आसान बनाता है। इसमें एक मजबूत जीवाणुरोधी और सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है। पतझड़ और सर्दियों में इसे ध्यान में रखें!
• श्वार्ज़क्यूमेल की विशेषता यह है कि यह लिम्फोसाइट्स और मैक्रोफेज की संख्या बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती से उत्तेजित करता है।
• Schwarzkümmelöl मुख्य रूप से इसलिए इतना लोकप्रिय है क्योंकि यह हे फीवर और विभिन्न एलर्जी, विशेष रूप से त्वचा एलर्जी, को कम करने के लिए उत्कृष्ट रूप से उपयुक्त है।
• ये छोटे काले बीज पाचन, यकृत और अग्न्याशय की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं।