सूखे खुबानी 250g - VIVIO

खुबानी मीठे फल हैं जो मुख्य रूप से पूर्वी एशिया में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। सबसे पुराने स्रोतों के अनुसार, यह फल ईसा मसीह के जन्म से 400 साल पहले चीन में उगाया जाता था। उस समय खुबानी को ज्यादातर ताजा खाया जाता था। फिर भी, प्राचीन काल में ही इन्हें सुखाना शुरू कर दिया गया था, जिससे साल के किसी भी समय उनके अनूठे स्वाद का आनंद लेना संभव हो गया। सूखे खुबानी पुराने महाद्वीप में पहुंचे और जल्दी ही पूर्वी स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों के दिलों पर राज करने लगे। बढ़ती लोकप्रियता के कारण, यह फल भूमध्यसागरीय देशों में बड़े पैमाने पर उगाया जाने लगा। सूखे खुबानी का स्वाद मीठा और रंग नारंगी होता है। इनका आकार और बनावट बेर की याद दिलाती है।
सूखे खुबानी पोषक तत्वों का एक सच्चा खजाना हैं जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हैं, इसलिए इन्हें स्वस्थ आहार में शामिल करने से हमारे शरीर के कार्यों में सुधार हो सकता है। बीटा-कैरोटीन की मात्रा के कारण, सूखे खुबानी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और पाचन तंत्र के कार्य में सुधार कर सकते हैं। इस फल में मौजूद विटामिन सी का भी ऐसा ही प्रभाव होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने के लिए भी जिम्मेदार है। खुबानी में विटामिन ई की भी एक बड़ी मात्रा होती है (जिसे यौवन का विटामिन कहा जाता है) , जो न केवल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है बल्कि हृदय प्रणाली के सुचारू कामकाज में भी योगदान देता है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि यह फल हमारे शरीर को बी विटामिन प्रदान करने में सक्षम है, जो स्वस्थ आहार के साथ मिलकर हमारी एकाग्रता और ध्यान को मजबूत करने में मदद करते हैं। हालांकि, खुबानी केवल मूल्यवान विटामिन और खनिज ही नहीं हैं, बल्कि इनमें फाइबर भी होता है जो स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने और हृदय प्रणाली के सुचारू कामकाज में सहायता करता है।
सूखे खुबानी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है (IG = 40) । इसलिए, इन्हें मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध से जूझ रहे लोगों द्वारा संयमित मात्रा में खाया जा सकता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह में दोपहर और शाम के समय इस फल को खाना उचित नहीं है। फिर भी, आप इन्हें अपने सुबह के दलिया या दोपहर के भोजन में आसानी से शामिल कर सकते हैं। लेकिन इन्हें अपने आहार में स्थायी रूप से शामिल करने से पहले, एक अनुभवी पोषण विशेषज्ञ या मधुमेह विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित होगा।

सामग्री
सूखे खुबानी।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1270 kJ / 300 kcal
वसा - 1,2 g
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 0,1 g
कार्बोहाइड्रेट – 62 g
– शर्करा सहित – 61 g
फाइबर – 10 g
प्रोटीन – 5,4 g
नमक – 0,01 g

शुद्ध वजन: 250 g

उपयोग
सूखे खुबानी का उपयोग हमारी रसोई में कई तरह से किया जा सकता है। हम इन्हें सुगंधित आटे और पौष्टिक दलिया दोनों में मिला सकते हैं। ये फल सब्जियों से भरे सलाद के साथ-साथ पोल्ट्री मांस के लिए भी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, डेसर्ट, केक, नूडल्स, डम्पलिंग्स के लिए एक साथी के रूप में, जूस, कॉम्पोट, जैम, संरक्षित, मूस और जेली बनाने के लिए आधार के रूप में। सूखे खुबानी नट्स और किशमिश के साथ घर पर बने आइसक्रीम तैयार करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं। कॉस्मेटिक्स में, ये घर पर बने बॉडी स्क्रब, लोशन और मास्क का हिस्सा होते हैं।

अनुशंसित भंडारण स्थितियां
खुबानी को कसकर बंद पैकेजिंग में किण्वित किया जाता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, संरक्षक के बिना। किण्वन एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। प्राप्त करने के बाद उत्पाद को खोलें और इसे ठंडी जगह पर, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में, स्टोर करें।