छिले हुए कद्दू के बीज 500 ग्राम - VIVIO

संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ कद्दू के बीजों का नियमित सेवन मानव स्वास्थ्य और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह सब मूल्यवान विटामिन और खनिजों के कारण है, जिनमें जिंक की उच्च मात्रा विशेष ध्यान देने योग्य है। यह तत्व रक्तचाप को स्थिर करने और वैरिकोज नसों के जोखिम को कम करने सहित संचार प्रणाली के कामकाज को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, शरीर को पर्याप्त जिंक प्रदान करने से हमारी त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति और उपस्थिति में सुधार होता है। हालाँकि, कद्दू के बीजों में केवल जिंक ही नहीं होता। इनमें मैंगनीज, फास्फोरस और तांबा भी भरपूर मात्रा में होता है। इसके अतिरिक्त, कद्दू के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह तत्व हमारी तंत्रिका और संचार प्रणाली को सहारा देने में मदद करता है। यह भी जानना दिलचस्प है कि कद्दू के बीजों में मौजूद मूल्यवान विटामिन (जैसे विटामिन ए, बी विटामिन, विटामिन सी, ई और के), असंतृप्त फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल मानव शरीर के कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, और भविष्य में टाइप-2 मधुमेह और फेफड़ों के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

सामग्री
कद्दू के बीज।

सामग्री

100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 2444 kJ / 589 kcal
वसा - 45,8 g
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 8, 48 g
कार्बोहाइड्रेट - 12,7 g
- शर्करा सहित - 11,3 g
फाइबर - 5,3 g
प्रोटीन - 28,9 g
नमक - 0,05 g

शुद्ध वजन: 500 g

उपयोग
कद्दू के बीजों को हमारी रसोई में विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। ये पौष्टिक कॉकटेल और सुबह के दलिया तैयार करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। आप इन्हें आसानी से कई सलाद और ब्रेड स्प्रेड में मिला सकते हैं। कद्दू के बीज पोल्ट्री और मछली दोनों के लिए उपयुक्त हैं। जो लोग मीठे स्नैक्स पसंद करते हैं, उनके लिए हम कद्दू के बीजों को स्वादिष्ट ओट कुकीज़, घर का बना आइसक्रीम या एनर्जी बार में मिलाने की सलाह देते हैं।
भुने हुए कद्दू के बीज सीधे खाने, दलिया, म्यूसली, कॉकटेल, सलाद, सूप, सैंडविच, दलिया और अन्य व्यंजनों में मिलाने, घर का बना खमीर रोटी और पास्ता के लिए पेस्टो सॉस, ब्रेड स्प्रेड और सब्जियों के लिए डिप के रूप में उपयुक्त हैं।

विधि
कद्दू के बीजों की सही मात्रा को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं
कम तापमान (लगभग 100 डिग्री) पर लगभग 10-15 मिनट तक भूनें। भूनने के बाद ये कुरकुरे होने चाहिए।
भुने हुए बीजों को एक सील बंद जार में एक महीने तक और फ्रिज में अधिक समय तक स्टोर किया जा सकता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियां
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।