जैविक साइलेज के लिए फ्रीज-सुखाई हुई स्टार्टर कल्चर 10 ग्राम - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE SILAGE STARTERKULTUREN BIO 10 g - SONNEFOOD

सामग्री
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (* जैविक खेती से प्राप्त सामग्री)

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1530 kJ / 366 kcal
वसा - 0 ग्राम
जिसमें संतृप्त वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 90 ग्राम
जिसमें शक्कर - 90 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

तैयारी
1. पैकेट की सामग्री को लगभग 200 मिली ठंडे पानी में 25 ग्राम चीनी के साथ मिलाकर घोलें (1 पैकेट 10 किलो सब्जी/फल के लिए पर्याप्त है)
2. सब्जियों/फलों को परतों में उस बर्तन में रखें जिसमें अचार बनाना है। हर परत पर अचार का पानी डालें, सब्जियों/फलों को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त पानी मिलाएं
3. बर्तन के ऊपर कुछ सेंटीमीटर खाली जगह छोड़ दें। एक साफ, उबला हुआ तख्ता या मोटी सब्जी/फल की प्लेट रखें और उसे इस तरह दबाएं कि तख्ता या प्लेट रस से ढक जाए
4. बर्तन को अच्छी तरह बंद करके 20-24 डिग्री पर अंधेरी जगह पर किण्वित होने दें। 1-2 दिनों के बाद बर्तन से हवा निकाल दें क्योंकि गैस बनती है। किण्वन का समय सब्जी के प्रकार और पिसाई पर निर्भर करता है, जैसे गोभी लगभग 6-8 दिन, खीरा, अजवाइन, बीन्स, चुकंदर 10 दिन तक, शतावरी लगभग 8-10 दिन
5. अचार बनाने के बाद उत्पाद को अचार के साथ लगभग 4 डिग्री सेल्सियस पर फ्रिज में रखना चाहिए।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
कमरे के तापमान पर सूखी, छायादार जगह पर रखें। तैयारी के बाद उत्पाद को 7 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
निर्माता - नाम और पता: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU