जमाए हुए सूखे खट्टे दूध की स्टार्टर संस्कृतियाँ BIO 49 g - SUN & FOOD

लायोफिलाइज्ड कल्चर्स बायो एसिड मिल्क स्टार्टर 4.9 ग्राम - सनफूड

घटक I
Lactococcus lactis supsp. lactis*, Lactococcus lactis subsp. cremoris*, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis*, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris * (* जैविक खेती से प्राप्त सामग्री)

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य
ऊर्जा - 1530 kJ / 366 kcal
वसा - 0 g
संतृप्त वसा अम्ल सहित - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 90 g
चीनी सहित - 90 g
प्रोटीन - 0 g
नमक - 0 g

तैयारी
पूर्ण वसा वाला गाय या बकरी का दूध सबसे अच्छा होता है।
1. 1 लीटर दूध को 80 °C तक गर्म करें, ताकि अन्य बैक्टीरिया मर जाएं (दूध की सतह पर पहली परत दिखाई देगी)। यदि आप पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 42 डिग्री C तक गर्म करें
2. दूध को एक बर्तन (जैसे कांच का जग) में डालें और इसे 42 °C तक ठंडा करें। महत्वपूर्ण: बर्तन का ढक्कन अच्छी तरह से बंद होना चाहिए!
3. बैक्टीरिया के पैकेट को खोलें, दूध में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बर्तन को कसकर बंद कर दें।
4. लगभग 42 डिग्री C पर 12 घंटे तक किण्वित करें, जब तक सही गाढ़ी स्थिरता प्राप्त न हो जाए। इसके लिए आप जार को ढक्कन के नीचे बहुत गर्म पानी वाले बर्तन में या पहले से गर्म ओवन में रख सकते हैं या इसे कंबल में लपेट सकते हैं। जार को हिलाएं नहीं!
5. तैयार होने के बाद ढक्कन हटा दें और फ्रिज में रख दें। इस तरह तैयार उत्पाद खाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह अगली बार के लिए बैक्टीरिया का स्रोत भी हो सकता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
कमरे के तापमान पर सूखी, छायादार जगह पर रखें। तैयारी के बाद उत्पाद को फ्रिज में 7 दिनों तक रखा जा सकता है।
निर्माता - नाम और पता: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 वारसॉ