फिनिश ज़ाइलिट डेनिस्को-बर्केनज़ुकर 1 किलो INTENSON

DESCRIPTION

-इसमें चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी होती हैं
-1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं
-जाइलिटोल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है
-मुंह में pH स्तर को कम करता है
-शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बेहतर बनाता है

जाइलिटोल, मकई से बनी चीनी - टेबल स्वीटनर। जाइलिटोल एक पौधों से प्राप्त स्वीटनर है। यह प्राकृतिक रूप से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश जाइलिटोल बर्च पेड़ से प्राप्त जाइलिटोल है। जाइलिटोल शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को संदर्भित कर सकता है। फिर इसे ज्यादातर मकई से बनाया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है, उसके आधार पर, हमारे पास अलग-अलग निष्कर्षण विधियां हैं। बर्च को किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किया जाता है। दूसरी ओर, मकई से प्राप्त जाइलिटोल बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है। इसका स्वाद और मिठास सामान्य चीनी जैसी होती है, लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी होती हैं। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम है (GI = 8), इसलिए यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है, जबकि पारंपरिक सुक्रोज का GI = 70 और ग्लूकोज का उच्च GI = 100 होता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए चीनी का एक अच्छा विकल्प है जिन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों से बचना चाहिए, लेकिन फिर भी कॉफी, चाय या मीठे स्नैक्स और केक को मीठा करना चाहते हैं।
जाइलिटोल (Xylit) अक्सर खाद्य पदार्थों में च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। यह स्वस्थ मिठाई और केक के संस्करणों में चीनी के विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए बिल्कुल सही। यह गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए हम रेसिपी में चीनी को आसानी से जाइलिटोल से बदल सकते हैं।
च्यूइंग गम में जाइलिटोल की उपस्थिति कोई संयोग नहीं है। जाइलिटोल का सेवन करने पर यह बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं होता है और इसलिए कोई अम्ल नहीं बनता जो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाए। इसके अलावा, यह मुंह के pH स्तर को कम करता है और लार उत्पादन को बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। जाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी आसान बनाता है, इसलिए कैल्शियम की कमी वाले लोगों के लिए इसे आहार में शामिल करना फायदेमंद है। हालांकि, इसका एक नुकसान यह है कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह दस्त का कारण बन सकता है, इसलिए दिन भर में सेवन की गई मात्रा को नियंत्रित करना उचित है।

रुचिकर जानकारी
हमारा शरीर जाइलिटोल खुद बना सकता है, यह पाचन प्रक्रिया के दौरान चयापचय में उत्पन्न होता है।
जब हम रेसिपी में चीनी की जगह जाइलिटोल का उपयोग करते हैं, तो हम सामान्य चीनी की तरह ही मात्रा में जाइलिटोल डालते हैं, क्योंकि इसकी मिठास समान होती है।
खाद्य पदार्थों में यह E967 प्रतीक के तहत दिखाई देता है।

सामग्री
100% बर्च जाइलिटोल।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:
ऊर्जा - 1,004 kJ / 240 kcal
वसा - 0 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 99.5 ग्राम
- जिसमें शर्करा - 0 ग्राम
- पॉलीओल्स - 99.5 ग्राम
फाइबर - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

उपयोग
सफेद चीनी की तरह उपयोग करें। इसे आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहिए (प्रतिदिन ½ चम्मच से शुरू करके)। प्रतिदिन 10 चम्मच तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। जानवरों को न खिलाएं!

भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।