एरिट्रोल एरिथ्रिटोल टेबल स्वीटनर फिट स्वीट 500ग्राम INTENSON

Erytrol - Erythritol 500g Intenson

- एक मिठास जो केवल 0.2 कैलोरी रखता है
- इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है
- उन बैक्टीरिया की क्रिया को रोकता है जो दांतों में कैविटी पैदा करते हैं
- पारंपरिक चीनी के लिए एक आदर्श विकल्प

एरिथ्रॉल और एरिथ्रिटोल एक ही उत्पाद के लिए विनिमेय नाम हैं। यह एक प्राकृतिक, कम कैलोरी वाला मिठास है, जो पॉलीहाइड्रॉक्सी या शुगर अल्कोहल समूह से संबंधित है। यह प्राकृतिक रूप से तरबूज, नाशपाती और अंगूर जैसे फलों में, साथ ही मकई, शैवाल, लाइकेन और रेड वाइन में पाया जाता है।
उद्योग में इसे किण्वन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जो पनीर बनाने की प्रक्रिया के समान है, लेकिन दूध के बजाय फल का उपयोग किया जाता है। एक अन्य प्राप्ति विधि ग्लूकोज और विभिन्न खमीर प्रजातियों या ग्लिसरीन का उपयोग है, जो माइक्रोऑर्गेनिज्म्स, इस मामले में यारोविया लिपोलिटिका, के उपयोग से होती है।
एरिथ्रिट का स्वाद हल्का मीठा होता है। सेवन के बाद यह मुँह में हल्का ठंडा एहसास छोड़ता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है, इसलिए यह रक्त में ग्लूकोज स्तर को बढ़ाता नहीं है। 1 ग्राम एरिथ्रिट में केवल लगभग 0.2 कैलोरी होती है, इसलिए इसे "कैलोरी मुक्त मिठास" कहा जाता है। उपलब्ध मिठासों में यह सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प है, जिसका पोषण मूल्य लगभग नहीं के बराबर है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कैलोरी नियंत्रित करना और कम करना चाहते हैं।
यह बेकिंग और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जिससे तैयार किए गए भोजन में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। सेवन के बाद यह जल्दी से शरीर से बाहर निकल जाता है। इसे मधुमेह रोगी भी उपयोग कर सकते हैं। इस उत्पाद का लाभ यह है कि यह बड़ी मात्रा में भी कब्ज नहीं करता। एरिथ्रॉल हमारे शरीर द्वारा मेटाबोलाइज नहीं होता क्योंकि हमारे शरीर में इसे तोड़ने के लिए कोई एंजाइम नहीं होता। यह लगभग पूरी तरह से बाहर निकल जाता है और आंत के फ्लोरा को बिल्कुल प्रभावित नहीं करता। इसे पारंपरिक चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो दिखने में बहुत समान है। यह कॉफी, चाय, डेसर्ट और केक में मिठास के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। दूसरी ओर, एरिथ्रिट कम मीठा होता है, इसमें सक्कारोज़ (चीनी) की मिठास का लगभग 60-70% होता है, जिसे इन उत्पादों के विकल्प के रूप में व्यंजनों में ध्यान में रखना चाहिए।
एरिथ्रिट हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट और दांतों की सुरक्षा के रूप में कार्य करता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में यह मुक्त कणों से जुड़ता है और हमारे शरीर को उनके हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह शर्करा के किण्वन को भी रोकने की क्षमता रखता है, जो Streptococcus जीनस के बैक्टीरिया द्वारा होता है, जो दांतों में कैविटी पैदा कर सकते हैं।
खाद्य पदार्थों में एरिथ्रिट का उपयोग स्वस्थ मिठाइयों, जैम और कैंडिड फलों, च्युइंग गम और उन लोगों के लिए आहार पूरक बनाने में बढ़ रहा है जिन्हें अपनी डाइट से चीनी हटानी होती है। यह केवल एक मिठास देने वाला पदार्थ नहीं है, बल्कि स्वाद बढ़ाने वाला, गाढ़ा करने वाला और उत्पाद के स्थिरता, रंग और स्वाद में बदलाव को रोकने वाला भी है।

INTERESSANTES
खाद्य पदार्थों में E968 के रूप में सूचीबद्ध
चीनी के स्थान पर एरिथ्रिट का उपयोग करते समय, हमें अनुपात का पालन करना चाहिए: 5 ग्राम चीनी की जगह लगभग 7 ग्राम एरिथ्रिट का उपयोग करें।
यह अक्सर अन्य मिठास पदार्थों जैसे एस्पार्टेम में जोड़ा जाता है ताकि उनकी अवांछित कड़वाहट को दूर किया जा सके और मीठा स्वाद बेहतर बनाया जा सके। कॉस्मेटिक्स में यह ग्लिसरीन के विकल्प के रूप में काम करता है, जो एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, इसलिए उत्पाद को खराब होने से बचाता है।

सामग्री
100% एरिथ्रिट।

प्रति 100 ग पोषण मूल्य

उपयोग
इसे खाना पकाने, बेकिंग या मिठास के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे तैयार व्यंजनों की कैलोरी कम हो जाती है। ध्यान रखें कि यह पारंपरिक चीनी जितना मीठा नहीं है और इसकी मिठास लगभग 75% होती है।

एलर्जेन जानकारी
एक ऐसी सुविधा में निर्मित जहां नट्स, मूंगफली, तिल और सल्फर डाइऑक्साइड युक्त उत्पाद, ग्लूटेन, अंडे, दूध, अजमोद मौजूद हैं।

अनुशंसित भंडारण शर्तें
एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में संग्रहित करें।