एरिथ्रिटोल एरिथ्रोल प्राकृतिक कम कैलोरी 500g TARGROCH

विवरण

- एक मिठास जिसमें केवल 0.2 किलोकैलोरी होती है
- शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है
- दांतों में कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया के प्रभाव
- पारंपरिक चीनी के लिए एक आदर्श विकल्प

एरिट्रोल और एरिथ्रिटोल एक ही उत्पाद के पर्यायवाची नाम हैं। यह एक मिठास है जो पॉलीहाइड्रॉक्सी या शुगर अल्कोहल समूह से संबंधित है। एरिथ्रिटोल प्राकृतिक रूप से तरबूज, नाशपाती और अंगूर जैसे फलों में, साथ ही मक्का, शैवाल, लाइकेन और रेड वाइन में पाया जाता है। उद्योग में, इसे किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो पनीर निर्माण के समान प्रक्रिया है, लेकिन दूध के बजाय फल का उपयोग किया जाता है। एक अन्य निष्कर्षण विधि ग्लूकोज और विभिन्न खमीर प्रजातियों या ग्लिसरीन का उपयोग है, जिसमें सूक्ष्मजीवों का भी उपयोग किया जाता है, इस मामले में यारोविया लिपोलिटिका।
इसे पारंपरिक चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो इसके रूप में बहुत समान है। यह कॉफी, चाय, मिठाई और केक में एक घटक के रूप में मिठास के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालांकि, एरिथ्रिटोल कम मीठा होता है, इसमें सुक्रोज (चीनी) की मिठास का लगभग 60-70% होता है, जिसे इन उत्पादों को बदलते समय व्यंजनों में ध्यान में रखा जाना चाहिए। सेवन करने पर यह मुंह में हल्की ठंडक का एहसास छोड़ता है। चीनी के मुकाबले इसका मुख्य लाभ यह है कि इसमें कम कैलोरी होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। 1 ग्राम एरिथ्रिटोल में केवल लगभग 0.2 kcal होती है, इसलिए इसे "कैलोरी-मुक्त स्वीटनर" कहा जाता है। उपलब्ध स्वीटनर्स में, यह सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प है जिसका लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कैलोरी को नियंत्रित और कम करना चाहते हैं। एरिथ्रिटोल हमारे शरीर द्वारा मेटाबोलाइज़ नहीं किया जाता है, क्योंकि हमारे पास इसे तोड़ने के लिए कोई एंजाइम नहीं होता है। यह लगभग पूरी तरह से उत्सर्जित हो जाता है और आंतों के माइक्रोबायोटा को बिल्कुल प्रभावित नहीं करता है। इसे 3 साल से कम उम्र के बच्चों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि उनका पाचन तंत्र पूरी तरह से विकसित नहीं होता है, और इसके कोई विरोधाभास या दुष्प्रभाव भी नहीं हैं।

सामग्री
एरिथ्रिटोल

नेट वजन: 500 ग्राम

100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य :
ऊर्जा मूल्य: 0 kJ / 0 kcal
वसा: 0 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल: 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 100 ग्राम
- जिसमें से चीनी: 0 ग्राम
फाइबर: 0 ग्राम
प्रोटीन: 0 ग्राम
नमक: 0 ग्राम

उपयोग:
इसे सामान्य चीनी की तरह उपयोग करें।
चीनी को एरिथ्रिटोल से बदलने वाले व्यंजनों में, हमें निम्न अनुपात का उपयोग करना चाहिए: समान मिठास प्राप्त करने के लिए 5 ग्राम चीनी को लगभग 7 ग्राम एरिथ्रिटोल से बदलें। खमीर केक में एरिथ्रिटोल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह आटे के फूलने को धीमा कर देता है।

एलर्जेन जानकारी
इस पौधे में पैक किए गए अन्य सामग्री: तिल, बादाम, ग्लूटेन युक्त उत्पाद, विभिन्न नट्स। सभी प्रयासों के बावजूद, इन कच्चे माल की उपस्थिति को 100% तक बाहर नहीं किया जा सकता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी, ठंडी जगह पर एक कसकर बंद कंटेनर में रखें।