एरिथ्रिट एरिथ्रोल 500 ग्राम - BATOM

विवरण

ERYTHRIT 500 g - BATOM

एरिथ्रिट को खाना पकाने, बेकिंग या मिठास के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे तैयार व्यंजनों की कैलोरी कम हो जाती है। एरिथ्रॉल पारंपरिक चीनी की तुलना में कम मीठा होता है और इसकी मिठास लगभग 75% होती है। आहार पूरक विविध आहार का विकल्प नहीं हो सकते। इसे पारंपरिक चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो दिखने में बहुत समान है। यह कॉफी, चाय, डेसर्ट और केक में मिठास के लिए उपयुक्त है। हालांकि, एरिथ्रिट कम मीठा होता है, इसकी मिठास सक्कारोज़ (चीनी) की लगभग 60-70% होती है, जिसे व्यंजनों में ध्यान में रखना चाहिए जब इन उत्पादों को बदला जाता है। सेवन के बाद यह मुँह में हल्का ठंडा एहसास छोड़ता है। चीनी की तुलना में इसका मुख्य लाभ इसका कम कैलोरी होना और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य होना है, जिससे यह रक्त शर्करा स्तर को नहीं बढ़ाता। 1 ग्राम एरिथ्रिट में केवल लगभग 0.2 कैलोरी होती है, इसलिए इसे "कैलोरी मुक्त मिठास" कहा जाता है। उपलब्ध मिठास देने वाले पदार्थों में यह सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प है, जिसका पोषण मूल्य लगभग नहीं के बराबर है, और इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कैलोरी नियंत्रण और कमी करना चाहते हैं।
खाद्य पदार्थों में, एरिथ्रॉल का उपयोग स्वस्थ मिठाइयाँ, जैम, कैंडिड फल, च्युइंग गम और उन लोगों के लिए आहार पूरक बनाने में बढ़ता जा रहा है जिन्हें अपनी डाइट से चीनी को हटाना होता है। यह केवल एक मिठास देने वाला पदार्थ नहीं है, बल्कि स्वाद बढ़ाने वाला, गाढ़ा करने वाला और उत्पाद की स्थिरता, रंग और स्वाद में बदलाव को रोकने वाला भी है।
एरिथ्रिट हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और दांतों की रक्षा करता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह मुक्त कणों के साथ जुड़ता है और हमारे शरीर को उनके हानिकारक प्रभावों से बचाता है। इसमें शर्करा किण्वन को रोकने की क्षमता भी होती है, जो स्ट्रेप्टोकोकस जीनस के बैक्टीरिया द्वारा होती है, जो दांतों में क्षय पैदा कर सकते हैं।

INTERESSEN
उन व्यंजनों में जहाँ चीनी को एरिथ्रिट से बदला जाता है, हमें निम्न अनुपात का उपयोग करना चाहिए: 5 ग्राम चीनी की जगह लगभग 7 ग्राम एरिथ्रिट का उपयोग करें। एरिथ्रिट खमीर केक बनाने के लिए अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह आटे के फूलने को धीमा कर देता है। खाद्य पदार्थों में इसे E968 के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। इसे अक्सर अन्य मिठास देने वाले पदार्थों जैसे एस्पार्टेम के साथ उत्पादों में जोड़ा जाता है ताकि उनके अप्रिय स्वाद को कम किया जा सके और उनकी मिठास को बढ़ाया जा सके। कॉस्मेटिक्स में यह ग्लिसरीन के विकल्प के रूप में कार्य करता है, जो एक संरक्षक के रूप में काम करता है, इसलिए यह उत्पाद को खराब होने से बचाता है।

सामग्री
एरिथ्रॉल (100%)

अनुशंसित भंडारण
छोटे बच्चों की पहुँच से दूर रखें, सूखे, ठंडे और अच्छी तरह से बंद पैकेजिंग में।