मेथी दाना - 100g VIVIO

मेथी का उपयोग कैसे करें और इससे क्या मसाले बनते हैं?

जिस तरह से आप मेथी खाते हैं, वह उस प्रभाव पर निर्भर करता है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं। भूख बढ़ाने के लिए, इसे भोजन से पहले खाना सबसे अच्छा होता है। मेथी पीने (एक काढ़े के रूप में) श्वसन या पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पूरे बीज (2 चम्मच) को गर्म पानी में डालकर 30 मिनट तक इंतजार करना चाहिए। एक मसाले के रूप में भी, हम "गॉट्सक्रॉट" को अपने रसोई में सफलतापूर्वक इस्तेमाल कर सकते हैं। पिसी हुई मेथी को उबली हुई सब्जियों, पनीर और दही के डिप्स के साथ मसाला दिया जाता है। इसका उपयोग पनीर के कटलेट और अंडे के व्यंजनों को मसाला देने के लिए किया जा सकता है। इसे कुछ व्यंजनों में जोड़ने से पहले, इसे पानी में भिगोना या सूखी कड़ाही में भूनना उचित होता है। इससे इसकी विशेषता कड़वा स्वाद दूर हो जाता है। जिस पानी में बीज भिगोए गए थे, उसका उपयोग एक दिलचस्प पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है। बस शहद के साथ मिलाएं और तैयार है। मेथी मसालेदार सूप, शोरबा या घर के बने ब्रेड के स्वाद को समृद्ध करती है। हम इसे पनीर में भी जोड़ सकते हैं। यह आलू, मछली और टमाटर के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। एक दिलचस्प विचार मेथी के साथ घर का बना सरसों तैयार करना है। आपको केवल सेब का सिरका, सरसों के बीज, एक चुटकी दालचीनी, लहसुन और नमक की आवश्यकता होती है। यह मूल स्वाद निश्चित रूप से सभी घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

मेथी शाकाहारी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण सामग्री है, क्योंकि यह सब्जी के व्यंजनों को एक सुखद सुगंध प्रदान करती है। मेथी करी में एक सामग्री है। इसे रसोई में बीज के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिसे मूसल में पीसा जाता है। यह मुख्य रूप से भारतीय और थाई व्यंजनों में पाया जाता है - यह जड़ी बूटी कई राष्ट्रीय व्यंजनों का हिस्सा है और इन्हें एक विशिष्ट, मसालेदार स्वाद प्रदान करती है।