बिरकेनज़ुकर ज़ाइलिट फिनिश ग्लूटेन-मुक्त 500g डेनवर फूड

विवरण

बिरकेनज़ुकर ज़ाइलिट ग्लूटेन-मुक्त 500 ग्राम डेनवर फूड

- चीनी की तुलना में 40% कम ऊर्जा मूल्य है
-1 ग्राम 2,4 कैलोरी के बराबर होता है
-Xylit का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है
-मुंह में पीएच स्तर को कम करता है
-शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बेहतर बनाता है

ज़ाइलिट, जो दिखने में चीनी के समान होता है और इसमें समान मिठास भी होती है, विशेष रूप से कैलोरी सामग्री के संदर्भ में। इसकी ऊर्जा मूल्य बहुत कम है, यहां तक कि 40% तक। 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है, तुलना के लिए: पारंपरिक सुक्रोज का जीआई = 70 और ग्लूकोज का जीआई = 100 होता है। इसके कारण, ज़ाइलिट हमारे रक्त शर्करा के स्तर को पारंपरिक चीनी की तरह अधिक नहीं बढ़ाता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से उपयुक्त है जिन्हें अपने आहार में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों को बाहर करना चाहिए और कॉफी, चाय या मीठे स्नैक्स और केक को मीठा करने से परहेज नहीं करना चाहते हैं। ज़ाइलिट ज्यादातर बर्च चीनी होता है, लेकिन इसे अन्य पौधों के उत्पादों से भी प्राप्त किया जा सकता है। यह एक पॉलीहाइड्रॉक्सी या शर्करा अल्कोहल है, जो ज़ाइलोज का एक व्युत्पन्न है। इसकी संरचना जीभ पर मीठे स्वाद के लिए जिम्मेदार रिसेप्टर्स को उत्तेजित करती है।
यह प्राकृतिक रूप से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश ज़ाइलिट बर्च से प्राप्त ज़ाइलिट है। ज़ाइलिट शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को संदर्भित कर सकता है। फिर इसे ज्यादातर मक्का से बनाया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है, उसके आधार पर, हमारे पास निष्कर्षण के विभिन्न तरीके हैं। बर्च को किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किया जाता है। इसके विपरीत, मक्का से प्राप्त ज़ाइलिट बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है।
खाद्य पदार्थों में ज़ाइलिटोल (Xylit) सबसे अधिक च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। यह स्वस्थ संस्करणों में मिठाई और केक में चीनी के विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए यह बिल्कुल सही है। यह गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए हम रेसिपी में चीनी को आसानी से ज़ाइलिटोल से बदल सकते हैं।
कुछ गम में ज़ाइलिटोल की उपस्थिति कोई संयोग नहीं है। ज़ाइलिटोल का सेवन करने पर यह बैक्टीरिया के साथ किण्वित नहीं होता है और इसलिए कोई अम्ल नहीं बनते हैं जो दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, यह मुंह के pH मान को कम करता है और लार उत्पादन को बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ज़ाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी आसान बनाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनमें कमी के लक्षण हैं, इसे अपने आहार में शामिल करना। हालांकि, इसका एक नुकसान यह है कि अगर इसका अत्यधिक सेवन किया जाए, तो यह रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है, इसलिए आपको दिन भर में सेवन की गई मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए।

सामग्री
बिरकेनज़ुकर।

100g में पोषण संबंधी जानकारी:
ऊर्जा मूल्य - 1004 kJ / 240 kcal
वसा - 0 ग्रा
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 100 ग्राम
- चीनी सहित - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
- नमक - 0g

अनुप्रयोग
इसे सामान्य चीनी की तरह ही उपयोग करें।

भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।