अगर-अगर नेचुरकोस्ट जेलिएर्मिटेल 100g TARGROCH

विवरण

Agar Agar Naturkost Geliermittel 100g Targroch

- एक मजबूत जेल बनाने वाला पदार्थ
- स्वाद और गंध के अभाव के कारण सार्वभौमिक
- प्रयोगशालाओं में पोषण माध्यम के लिए उपयोग किया जाता है

अगर-अगर, जिसे अक्सर समुद्री जिलेटिन भी कहा जाता है, एक जेल बनाने वाला पदार्थ है, जो समुद्री शैवाल के परिवार रोटाल्गेन से बनाया जाता है। यह समुद्री शैवाल की कोशिका दीवारों में पाया जाता है, पॉलीसैकराइड्स में से एक है, और अगरोज़ और अगरोपेक्टिन का मिश्रण है। खाद्य उद्योग में इसे E406 के संक्षिप्त नाम से जाना जाता है और प्रयोगशालाओं में जेल बनाने और गाढ़ा करने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि यह पोषक तत्वों का हिस्सा भी है। इसका कोई स्वाद, गंध नहीं होती और यह रंगहीन होता है, जो इसे बहुत बहुमुखी बनाता है। यह उबलते पानी में अच्छी तरह घुल जाता है और 34-43 डिग्री सेल्सियस पर पिघल जाता है। यह याद रखना चाहिए कि अगर की जेल बनाने की विशेषताएं घोल के pH मान पर भी निर्भर करती हैं, जो अम्लीय घोलों में कम हो जाती हैं। इसके अलावा, यह एक सक्रिय पदार्थ के रूप में कार्य करता है, जो उत्पादों का स्वाद कम करता है और उनकी खुशबू को बनाए रखता है।

संयोजन
अगर अगर।

उपयोग
मापी गई अगर को एक छोटी प्लेट या ठंडे पानी (सबसे अच्छा 20°C से नीचे) वाले गिलास में डालें। 10-15 मिनट भिगोने दें। जब भोजन उबलने लगे तो सामग्री डालें। अक्सर हिलाएं। पाउडर अधिकतम 5 मिनट में घुल जाना चाहिए।

अनुशंसित भंडारण स्थिति जानकारी
एक सूखी जगह पर कमरे के तापमान पर एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में संग्रहित करें।

एलर्जेन जानकारी
पौधा भी पैक करता है: तिल, बादाम, सल्फर डाइऑक्साइड SO _{2 , ग्लूटेन युक्त उत्पाद, विभिन्न नट्स। सभी प्रयासों के बावजूद, उत्पाद में इन कच्चे माल के अंशों की उपस्थिति को 100% तक अस्वीकार नहीं किया जा सकता।}