Timjami on tunnusomainen terävästä, miellyttävästä tuoksustaan, joka antaa ruoalle erityisen maun ja aromin.

Rosmariinilla on voimakas metsän aromi.

Tuore basilika on kauniin mausteisen, makean ja aromaattisen makuinen ja tuoksuinen.

Italialaisissa keitoissa käytetyt vihannekset ovat maukas ja terveellinen lisä keittoihin, kastikkeisiin ja soseisiin.

Rypäleet syödään pääasiassa raakana ja niitä käytetään viinien valmistukseen. Ne ovat myös osa mehuja, hilloja, vaahtokarkkeja ja kompotteja. Kuivattaessa niistä muodostuu rusinoita. Ne ovat hyvä kalsiumin, fosforin, kaliumin, magnesiumin, sinkin, kuparin ja boorin lähde.

Viinirypäle on mehevä marja, joka sisältää useita siemeniä. Lajikkeesta ja väriaineiden pitoisuudesta riippuen viinirypäleillä voi olla väri keltaisesta vihreään, punaiseen ja siniviolettiin. Tuoreissa viinirypäleissä on monia ravintoaineita, kuten: hiilihydraatteja, pektiinejä, tanniineja ja B-vitamiineja, C-vitamiinia ja karotiinia. Viinirypäleitä voidaan syödä suoraan, mehuina ja koristeena kekseissä...

Timjami erottuu terävästä, miellyttävästä tuoksustaan, joka antaa ruoalle erityisen maun ja aromin.

Sitruunaheinä on tyypillinen mauste thaimaalaisessa keittiössä. Etelä-Amerikassa sitruunaheinätisanne on suosittu virkistävä juoma. Sillä on miellyttävä sitruunamaku ja -aromi. Sitruunaheinä antaa ruoille virkistävän sitruunamakua ilman sitruunahappoa. Sillä on laaja kulinaristinen käyttöala. Sitä lisätään kastikkeisiin, keittoihin ja vihanneksiin, kalaan, lihaan, kastikkeisiin, marinadeihin, curryihin, salaatteihin ja kurkkuihin....

Pinaatti koostuu pienistä lehdistä, joita voidaan syödä raakana tai kypsennettynä sinihomejuuston ja pastan kanssa, täytteenä nyyteille, pannukakuille ja muroleivän piirakoille. Jos haluat säilyttää lehtien kauniin värin, liota pestyt lehdet jäävedessä ja kuivaa ne.

Pinaatti koostuu pienistä lehdistä, joita voidaan syödä raakana tai kypsennettynä sinihomejuuston ja pastan kanssa, täytteenä nyyteille, pannukakuille ja muroleivän piirakoille. Jos haluat säilyttää lehtien kauniin värin, liota pestyt lehdet jäävedessä ja kuivaa ne.

Se on suosittu ainesosa eurooppalaisessa keittiössä. Kirkkaanvihreät varret sopivat hyvin lisukkeeksi kylmiin salaatteihin, pataruokiin ja keittoihin tai niitä voi ripotella keittojen, kastikkeiden ja voileipien koristeeksi. Ruohosipuli nopeuttaa ruoansulatusta, lisää ruokahalua ja laskee verenpainetta.

Se on suosittu ainesosa eurooppalaisessa keittiössä. Kirkkaanvihreät varret sopivat hyvin kylmien salaattien, patojen ja keittojen lisukkeeksi tai niitä voi ripotella keittojen, kastikkeiden ja voileipien päälle koristeeksi. Ruohosipuri nopeuttaa ruoansulatuskykyä, lisää ruokahalua ja alentaa verenpainetta.

Solirod on meheväversoinen kasvi, joka muistuttaa peltokorteesta. Sitä löytyy mutaisilta rannoilta ja merenrannoilta. Suuria kasvustoja on Britanniassa ja Ranskassa. Siellä sitä käytetään myös paikallisissa ruokalajeissa, erityisesti kalaruokia.Suolan kanssa kosketuksessa oleva raaka suolavesi on suolainen maultaan, hieman ruohomainen. Tämän ruohomaisuuden lieventämiseksi on hyvä blanchata se,...

Mustajuuri, puolaksi tunnettu nimellä 'käärmeen iho', on syötävä kasvi, joka kuuluu samaan sukupuuhun kuin sikuri ja artisokka. Sen uhkaava nimi juontaa juuristaan vanhoihin aikoihin, jolloin Puolassa sen juuren nestettä käytettiin myrkkyjen vastalääkkeenä. Mustajuuri maistuu parsaalta, mutta on hieman kovempaa eikä sisällä kuituja. Mustajuuresta on...

Se on salaatti, jossa on pitkulaisia, lihaksikkaita, sileitä tai rypistyneitä lehtiä. Ulommat lehdet ovat hieman kitkerät ja pähkinäisen makuiset, kun taas sisemmät lehdet ovat erittäin herkkiä ja hieman makeita. Voimme lisätä siihen juustoa, erityisesti sinihomejuustoa, ja majoneesipohjaisia kastikkeita. Säilyttää muotonsa myös kastikkeiden lisäämisen jälkeen.

Se on salaatti, jossa on pitkulaisia, lihaksikkaita, sileitä tai rypyttyneitä lehtiä. Ulommat lehdet ovat hieman kitkerät ja pähkinäisen makuiset, kun taas sisemmät lehdet ovat erittäin herkkiä ja hieman makeita. Voimme lisätä siihen juustoa, erityisesti sinihomejuustoa, ja majoneesipohjaisia kastikkeita. Säilyttää muotonsa myös kastikkeiden lisäämisen jälkeen.

Rucolanlehdet miellyttävän pähkinäistä ja hieman kitkerää makua sekä ainutlaatuista aromia. Sitä voidaan syödä sekä kylmänä että lämpimänä. Lisäämme sitä salaateihin, juustoon, voileipiin, kastikkeisiin, keittoihin ja pastaan. Se sisältää paljon kalsiumia, A-, C- ja K-vitamiinia sekä rautaa. Sen syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee anemiaa ja...

Se on kasvi, josta on kahta lajiketta: toisella on pitkulaiset, vaaleanvihreät lehdet ja toisella hyvin pienet, tummanvihreät lehdet. Sille on ominaista neutraali, hieman pähkinäinen maku. Kasvi edistää ruoansulatusjärjestelmän toimintaa ja rauhoittaa hermostoa. Se sopii täydellisesti sekoitettavaksi muiden salaattien kanssa tai ruokien ja keittojen koristeluun.

Voilehtisalaatti erottuu herkullisesta maustaan. Sitä syödään useimmiten hieman kermaa, luonnonjugurttia tai vinaigrette-kastiketta sekä lisukkeena kasvissalaatteihin ja kevätsandwicheihin. Sitä käytetään usein koristeena. Sitä tulisi säilyttää alhaisissa lämpötiloissa ja poistaa muovipusseista, jotta se säilyttää kauniin ulkonäkönsä ja makonsa pidempään.