إكسيليت دانيسكو من خشب البتولا الفنلندي 500 جرام STANLAB

الوصف

إكسيليت دانيسكو فنلندي من خشب البتولا 500 جرام STANLAB

- 40٪ سعرات حرارية أقل من السكر
- 1 جرام يعادل 2.4 سعرة حرارية
- المؤشر الجلايسيمي للإكسيليت هو 8 فقط
- يخفض درجة الحموضة في الفم
- يسهل امتصاص الكالسيوم في الجسم

الإكسيليت هو في الغالب سكر البتولا، ولكن يمكن أيضًا استخلاصه من منتجات نباتية أخرى. إنه كحول متعدد الهيدروكسيل أو كحول السكر، مشتق من الزيلوز. هيكله يحفز المستقبلات المسؤولة عن الطعم الحلو على اللسان.
يوجد بشكل طبيعي في التوت والفراولة والخوخ وحتى القرنبيط. الإكسيليت الفنلندي مشتق من خشب البتولا. مصطلح الإكسيليت نفسه يمكن أن يشير إلى فواكه وخضروات أخرى. عندئذٍ يتم إنتاجه غالبًا من الذرة. اعتمادًا على المنتج الذي يتم استخلاصه منه، لدينا طرق مختلفة لاستخراجه. خشب البتولا ينتج عن تخمر البكتيريا والخميرة. أما الذرة فتنتج عن التحلل المائي للكتلة الحيوية.
الإكسيليتول، الذي يشبه السكر وحتى له حلاوة مماثلة، يختلف بشكل رئيسي في محتوى السعرات الحرارية. قيمته الحرارية أقل بكثير، حتى تصل إلى 40٪. 1 جرام يحتوي فقط على 2.4 سعرة حرارية. مؤشره الجلايسيمي هو 8 فقط، مقارنة بالسكروز التقليدي الذي لديه IG = 70 والجلوكوز الذي لديه IG = 100. لهذا السبب، لا يرفع الإكسيليت مستوى السكر في الدم بقوة مثل السكر التقليدي. لذلك، فهو مناسب كبديل للسكر للأشخاص الذين يجب عليهم استبعاد المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع من نظامهم الغذائي ولا يرغبون في التخلي عن تحلية القهوة أو الشاي أو الوجبات الخفيفة الحلوة والكعك.
في الأطعمة، يوجد الإكسيليت غالبًا في العلكة والحلويات. يتم استخدامه بشكل متزايد كبديل للسكر في النسخ الصحية من الحلويات والكعك. مثالي لتحلية القهوة والشاي والعصائر والحلويات والآيس كريم. إنه مقاوم للحرارة، لذا يمكننا استبدال السكر في الوصفات بالإكسيليت بثقة.
وجود الإكسيليت في العلكة ليس صدفة. عند تناوله، لا يتخمر الإكسيليت مع البكتيريا وبالتالي لا ينتج أحماضًا تؤثر سلبًا على مينا الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، يخفض درجة الحموضة في الفم ويزيد من إنتاج اللعاب، مما يؤثر إيجابًا على حالة أسناننا. كما يسهل الإكسيليت امتصاص الكالسيوم، لذا من المفيد إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من نقص. ومع ذلك، فإن له عيبًا وهو أن الاستهلاك الزائد قد يسبب الإسهال، لذا يجب التحكم في الكمية المستهلكة خلال اليوم.

اهتمام
جسمنا قادر على إنتاج الإكسيليت بنفسه، حيث يتشكل أثناء عملية التمثيل الغذائي أثناء الهضم.
عند استبدال السكر في الوصفات بالإكسيليت، نضيفه بنفس الكمية مثل السكر التقليدي لأنه حلو المذاق بشكل مشابه.
تظهر الأطعمة W تحت الرمز E967.

المكونات
100 % إكسيليت فنلندي.