الوصف
xأفيتيك يمكننا به تتبيل أي طبق نعدّه بالخل أو عصير الليمون.
يتمتع بمذاق لا يقدر بثمن كمضاف للحساء، المخللات، الصلصات، الشوربات، السلطات، الأطباق الرئيسية مع الأسماك، المعلبات النباتية والفواكه وتخمير الحليب والقشدة منزليًا.
أفيتيك 30٪ حمض اللبنيك
بهار بولندي طبيعي في مطبخك
(منتج تخمير بنجر السكر)
أفيتيك هو محلول مائي لحمض اللبنيك بنسبة 30٪.
ما هو حمض اللبنيك؟
ينتج حمض اللبنيك في الأطعمة عن التخمر الطبيعي للسكريات البسيطة، أي اللاكتوز في الحليب والفركتوز في الخضار والفواكه.
تم استخلاص هذا الحمض لأول مرة من الحليب الحامض، ومن هنا جاءت التسمية.
وجود حمض اللبنيك في الحليب يغير بشكل طبيعي تركيبه وطعمه. تُستخدم هذه الطريقة في صناعة الجبن، اللبن، الكفير ومنتجات الألبان الأخرى.
يتم إنتاج حمض اللبنيك أيضًا عن طريق تخمير (تحمض) بعض الخضروات مثل الخيار، الملفوف، البنجر...
يحمل الرمز E270 كمضاف غذائي. يعمل على تنظيم الحموضة، وعلى عكس الخل، يتم امتصاصه بالكامل من قبل الجسم ولا يضر بالكبد أو الكلى أو البنكرياس أو المرارة.
بفضل خصائصه البكتيريولوجية، يثبط نمو الكائنات الدقيقة الضارة في الجهاز الهضمي، مما يؤثر إيجابًا على عملية الهضم. يحتوي على مغذيات دقيقة أساسية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم والحديد. تُعرف المنتجات التي تحتوي على حمض اللبنيك التخمري منذ سنوات عديدة كمكمل غذائي مفيد. يربط العديد من العلماء طول عمر الإنسان باستهلاك كميات كبيرة من المنتجات المخمرة - المحمضة.
أفيتيك كمضاف للمنتجات
يجب أن تكون تركيز حمض اللبنيك في المخللات الخفيفة 0.45-0.80٪،
متوسط الحدة 1-1.5٪، حاد حتى 3٪.
حمض اللبنيك يحمي المنتجات من التعفن عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المسببة للتعفن، ولكنه لا يحمي من العفن. لذلك يجب حماية السيلاج من تشكل العفن عن طريق منع وصول الأكسجين (البسترة) وتطبيق أدنى درجة حرارة تخزين ممكنة (المثالية حتى 10 درجة مئوية). يضاف ملح الطعام (حوالي 3٪) إلى المواد الخام المخصصة للتخليل ليس فقط لأسباب تتعلق بالطعم، ولكن أيضًا لتسريع نمو بكتيريا حمض اللبنيك وتقليل نشاط البكتيريا غير المرغوب فيها.
قائمة أسعار الشحن (الشحن البري)
x🚚 Schnelle und zuverlässige Lieferung – national und international per Land- oder Expressluftversand 📦
In unseren internationalen Versandpreislisten für Land- und Expressluftversand ✅, die viele Länder und Währungen abdecken, finden Sie:
- Verfügbare Schwellenwerte für kostenlosen Versand 🎁
- Geschätzte Lieferzeiten für Land- und Luftversand (Express) 📆
- Versandkosten in EUR, USD, CHF, GBP und vielen weiteren Währungen 💱
- Informationen zu Versanddienstleistern wie DHL, UPS, FedEx 🚛
📩 Fragen? Schreiben Sie uns: contact@biolaboratorium.com
* Lieferzeiten und Schwellenwerte für kostenlosen Versand werden standardmäßig auf der Produktseite und im Warenkorb für Deutschland (Landversand) angezeigt.
* Alle Preise sind in der entsprechenden Landeswährung angegeben und basieren auf dem aktuellen Wechselkurs.
🚚 Versandpreisliste (Landversand)
| Land | Träger | Lieferzeit (tags) |
Kostenlos Versand |
0 – 1 kg | 1 – 3 kg | 3 – 5 kg | 5 – 10 kg | 10 – 20 kg | 20 – 32 kg | 32 und mehr |
|---|
| Österreich | DHL | 2–3 | ab 99 € | 9,99€ | 10,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 17,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Belgien | DHL | 2 | ab 99 € | 10,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 15,99€ | 19,99€ | 26,99€ | 26,99€ |
| Bulgarien | DHL / UPS | 5 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 13,99€ | 21,99€ | 26,99€ | 26,99€ |
| Zypern | UPS | 10 | ab 199 € | 14,99€ | 16,99€ | 16,99€ | 26,99€ | 33,99€ | 39,99€ | 39,99€ |
| Tschechien | DHL | 2 | ab 99 € | 7,99€ | 7,99€ | 8,99€ | 9,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 12,99€ |
| Deutschland | DHL | 1-2 | ab 99 € | 6,99€ | 6,99€ | 6,99€ | 6,99€ | 6,99€ | 6,99€ | 6,99€ |
| Dänemark | DHL | 3–4 | ab 99 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 13,99€ | 16,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Estland | DHL | 4–5 | ab 99 € | 6,99€ | 6,99€ | 7,99€ | 9,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 12,99€ |
| Spanien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 12,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 19,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Finnland | DHL | 5 | ab 99 € | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 16,99€ | 19,99€ | 27,99€ | 27,99€ |
| Großbritannien | DHL | 4 | ab 199 € | 16,99€ | 18,99€ | 18,99€ | 19,99€ | 39,99€ | 49,99€ | 49,99€ |
| Griechenland | DHL | 7 | ab 99 € | 9,99€ | 12,99€ | 12,99€ | 15,99€ | 23,99€ | 28,99€ | 28,99€ |
| Kroatien | DHL | 4–5 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 23,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Ungarn | DHL | 3–4 | ab 99 € | 7,99€ | 9,99€ | 9,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 14,99€ | 14,99€ |
| Irland | DHL / UPS | 4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 23,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Italien | DHL | 3 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 13,99€ | 17,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Litauen | DHL | 2–3 | ab 69 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 13,99€ |
| Luxemburg | DHL / UPS | 2–3 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 22,99€ | 24,99€ | 24,99€ |
| Lettland | DHL | 3–4 | ab 69 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 13,99€ |
| Niederlande | DHL | 2 | ab 99 € | 9,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 13,99€ | 14,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Portugal | DHL/UPS | 4–5 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 15,99€ | 22,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Rumänien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 13,99€ | 21,99€ | 27,99€ | 27,99€ |
| Schweden | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 19,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Slowenien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Slowakei | DHL | 2 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Schweiz | FEDEX | 3 | ab 199 € | 21,99€ | 24,99€ | 24,99€ | 32,99€ | 37,99€ | 39,99€ | 39,99€ |
| Norwegen | FEDEX | 4 | ab 199 € | 22,99€ | 24,99€ | 24,99€ | 32,99€ | 37,99€ | 39,99€ | 39,99€ |
- يؤدي اختيار تحديد إلى تحديث كامل للصفحة.
تسوق المظهر
اختر الخيارات
