دقيق جوز الهند 1000 جرام - VIVIO

يتم إنتاج دقيق جوز الهند من لحم جوز الهند المطحون. يتم إزالة الدهون والرطوبة الزائدة قبل عملية الطحن. لذلك فهو منتج ثانوي في إنتاج حليب جوز الهند وزيت جوز الهند. يتم إنتاجه بطريقتين: جافة ورطبة. الأولى تحتوي على نسبة أعلى من البروتين، ولونها كريمي ومحتوى دهون أعلى. الدقيق الرطب أفتح لونًا، ويحتوي على المزيد من الألياف ودهون أقل. يمكن استخدام دقيق جوز الهند مثل دقيق القمح لجميع أنواع المعجنات الحلوة والمالحة، والكعك، والبسكويت، والحلويات، والخبز، والفطائر. تكون المخبوزات المصنوعة من دقيق جوز الهند خفيفة وناعمة، مع نكهة جوز الهند المكثفة وطعم خفيف بعد تناوله. يحتوي هذا الدقيق على ألياف أكثر من دقيق القمح. وهو بنفس الكمية الموجودة في دقيق الحبوب الكاملة. إنه مهم للغاية في نظامنا الغذائي لأنه ينظم الجهاز الهضمي. بسبب محتواه العالي من الألياف، يمتص دقيق جوز الهند الماء بشكل أفضل بكثير من أنواع الدقيق الأخرى. لذلك لا يمكن أن يكون المكون الرئيسي للعجين. من الأفضل خلطه مع نوع آخر من الدقيق. تضمن هذه الطريقة الحصول على قوام مرضٍ للعجين وألا تتفكك المخبوزات بعد إخراجها من الفرن.
دقيق جوز الهند هو في المقام الأول مصدر للألياف القيمة. فهو يحتوي على كمية تزيد ستة أضعاف تقريبًا عن دقيق القمح العادي. هذا المنتج يُزود أجسامنا ببروتين قيم. مائة جرام من الدقيق تُغطي 37% من احتياجاتك اليومية من البروتين. كما أن دقيق جوز الهند مصدر للأحماض الدهنية والفيتامينات (بما في ذلك فيتامينات ب، وفيتامين هـ، وفيتامين أ). كما أنه كنز للمعادن القيمة، بما في ذلك الحديد، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يُشكل دقيق جوز الهند بديلاً صحيًا لدقيق الحبوب نظرًا لمحتواه المنخفض من الكربوهيدرات.
يُعد دقيق جوز الهند بديلاً صحيًا لدقيق الحبوب. يُساعد محتواه العالي من الألياف على تسريع عملية التمثيل الغذائي، كما أن كمية الكربوهيدرات المنخفضة تجعله مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين يهتمون بالحفاظ على قوام رشيق. بفضل محتواه من الألياف، فإن الاستهلاك المنتظم للمنتجات التي تحتوي على دقيق جوز الهند يُساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. وبالتالي، قد يكون مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

المكونات
100% دقيق جوز الهند.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جم
القيمة الطاقوية - 1360 كيلوجول / 328 كيلوكالوري
دهون - 10 جم
- بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة - 9.5 جم
كربوهيدرات - 18 جم
- بما في ذلك السكر - 8 جم
ألياف - 43 جم
بروتين - 20 جم
ملح - 0.015 جم

الوزن الصافي: 1000 جم

الاستخدام
أولاً، يُستخدم دقيق جوز الهند في أنواع مختلفة من الخبز. ومع ذلك، يجب استخدامه مع أنواع أخرى من دقيق الحبوب. إنه ثقيل نوعًا ما. نظرًا لأن دقيق جوز الهند لا يحتوي على الغلوتين، فإن المخبوزات التي تحتوي عليه تكون هشة جدًا. للحصول على القوام المناسب، يجب إضافة المزيد من البيض إلى العجين. كما أنه يؤثر إيجابًا على قوام ورطوبة المخبوزات. كما يُستخدم كمُضاف إلى الكوكتيلات، والتغميس، والفطائر، والجرانولا، والكعك، وسلطات الفواكه، والزبادي. بناءً على دقيق جوز الهند، نُعد أومليت لذيذًا، وفطائر، وكيك. كما يُستخدم لتكثيف الحساء والصلصات. هذا المنتج يمتص سوائل أكثر من دقيق القمح العادي، لذا يجب زيادة كمية الماء في الطبق وفقًا للوصفة.
للسلامة، نود أن نلفت انتباهكم إلى أن المنتجات التي تحتوي على الغلوتين يتم تعبئتها في المنزل.

التخزين الموصى به
يجب تخزينه في مكان بارد وجاف.