بطاطس حمراء صغيرة، طازجة عضوية (بولندية) (حوالي 2.00 كجم)

- غنية بالنشا
- مصدر للفيتامينات والمعادن
- موصى بها للسلطات، الأطباق المشوية، والشوربات

البطاطس الحمراء لا تزال صنفًا غير شائع في بولندا، لها قشرة حمراء ولا تختلف بصريًا عما اعتدنا عليه في المنتصف. من حيث القيمة الغذائية والطعم، لا تقل البطاطس الحمراء عن الأصناف الأكثر شيوعًا - الصفراء والبيضاء - بل تفوقها في بعض الأحيان.
البطاطس هي نوع نباتي من عائلة الباذنجانيات. اسم "بطاطس" ينطبق على العائلة وعلى الدرنة النشوية الصالحة للأكل، التي تُزرع الأنواع من أجلها على نطاق واسع. جُلبت البطاطس إلى أوروبا من أمريكا الجنوبية في نهاية القرن السادس عشر بفضل الإسبان. اليوم تُعد واحدة من المكونات الأساسية
في تغذية الناس حول العالم.
تُقدّر البطاطس لقيمتها الغذائية ومذاقها. العنصر الغذائي الرئيسي في الدرنة هو النشا، الذي يشكل 12 إلى 21٪ من وزنها حسب الصنف. يلي ذلك البروتينات والأحماض الأمينية الموجودة في البطاطس. كما أن البطاطس غنية بالمعادن مثل الكالسيوم، الكلور، الحديد، اليود، والكبريت، وهي أيضًا مصدر لفيتامينات قيمة: C، PP، B1، B2، وB6.
البطاطس هي خضروات ذات طيف واسع من الفيتامينات وتطبيقات الطهي. تعمل كإضافة وكعنصر رئيسي في الطبق؛ يمكن تحويلها إلى هريس، زلابية، فطائر، ورقائق بطاطس أو إضافتها إلى السلطات، المربى، الشوربات، الأطباق المشوية وحتى الكيك.

توصيات التخزين
يُحفظ في مكان جاف وبارد