عشبة حبوب الفلفل الأسود خالية من الغلوتين 50 غ

عشبة حبوب الفلفل الأسود خالية من الغلوتين 50 غرام

ما هو الفلفل الأسود؟

الفلفل الأسود [باللاتينية: Piper nigrum] هو كرمة استوائية ذات أجزاء سفلية خشبية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. يُطلق على الفلفل أحيانًا اسم "ملك التوابل" لأنه إلى جانب الملح، هو أكثر التوابل استخدامًا في جميع القارات. أثبتت تجارة الفلفل والتوابل الغريبة الأخرى أنها واحدة من أهم المحركات للاكتشافات الجغرافية. ومن المثير للاهتمام أن الفلفل استخدم كوسيلة للدفع لفترة من الوقت في العصور الوسطى. المادة الخام للأعشاب والتوابل هي ثمار هذه النبات. لا يعلم الجميع أن جميع أنواع الفلفل الثلاثة - الأسود والأخضر والأبيض - هي في الواقع ثمار نفس النبات التي يتم حصادها في مراحل نضج مختلفة. النوع الأكثر شهرة، الفلفل الأسود، هو الثمرة الخضراء غير الناضجة التي تتحول إلى اللون الأسود وتتجعد فقط عند التجفيف البطيء تحت أشعة الشمس.

الفلفل الأسود في المطبخ

أن الفلفل الأسود إلى جانب الملح هو توابل لا غنى عنها في كل مطبخ، لا شك في ذلك بالنسبة لأي شخص. تتم إضافة قليل أو قليلين من الفلفل الأسود المطحون إلى معظم الأطباق الجافة لتحسين مذاقها بنفحة من الحرارة. وهو موجود في قائمة المكونات تقريبًا لكل وصفة لإعداد الحساء أو طبق اللحم أو السلطة. الفلفل الأسود المطحون هو توابل متعددة الاستخدامات للغاية. يضاف إلى جميع الأطباق المشوية والتوابل والصلصات. وهو يتناسب بشكل خاص مع أنواع اللحوم مثل لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الحمل. لديه الخاصية الفريدة لإحياء نكهة الأطباق الدهنية. لا يوجد حساء ولا حلوى ولا طبق سمك يخلو منه. من الجدير بالذكر أن مصدر الطعم الحار للفلفل هو الطبقة العليا من الثمرة التي تحتوي على البيبيرين.

نصائح

احفظه في حاويات محكمة الإغلاق. لهذا السبب، كل عبوة من عبوات التوابل لدينا مزودة بسحاب يسهل الإغلاق والفتح. في حالة الفلفل الأسود المطحون في غلاف عادي، فإنه لا يفقد رائحته الجميلة بسرعة كبيرة بعد الفتح فحسب، بل يمكن أن يسقط بسهولة من العبوة، على سبيل المثال في درج أو خزانة. راحتك مهمة بالنسبة لنا! لكي تستمتع بالطعم الكامل ورائحة الفلفل الأسود، من الأفضل إضافته إلى الأطباق في نهاية عملية الطهي تمامًا.

تركيبة المنتج:

١٠٠٪ فلفل أسود مطحون. مادة خام من أعلى جودة.

بلد المنشأ:

فيتنام

ماذا يمكنك أن تتبل بالفلفل الأسود؟

• شوربات
• أطباق اللحوم، وخاصة لحم الخنزير، ولحم البقر، ولحم الضأن ولحم الحمل
• أطعمة دهنية
• أطباق السمك
• سلطات وأطباق الخضار
• جيلي وصلصات

الفلفل الأسود - خصائص إضافية

• بفضل محتواه من البيبيرين، يزيد الفلفل من امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
• تتميز التوابل الحارة بقدرتها على زيادة إنتاج الحرارة في الجسم، مما يؤدي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي. لهذا السبب، تعتبر توابل مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود مفيدة جدًا في مكافحة زيادة الوزن.
• البيبرين الموجود في الفلفل الأسود يحفز إفراز عصارة المعدة، مما يسهل الهضم ويحفز الشهية.
• الفلفل الأسود له أيضًا تأثير طارد للبلغم، وبسبب هذه الخاصية يجب التفكير فيه عند السعال أو الإصابة بنزلة برد. يعمل على تقليل التورم في الجهاز التنفسي ويساعد أيضًا في حالات التهاب الجيوب الأنفية والقصبات الهوائية. لاستخدام خصائصه، يمكن استخدامه في شكل مرق ساخن مضاف إليه الكثير من الفلفل أو كمكمل للشاي.