قرفة سيلان مطحونة 50 جرام - VIVIO

قرفة سيلان المطحونة هي توابل شائعة جدًا، لا تُقدّر فقط لرائحتها اللطيفة ولكن أيضًا لخصائصها القيمة المعززة للصحة. نظرًا لأنها أحد المكونات الأساسية للطب التقليدي، فقد درس العديد من العلماء تأثير هذا المنتج على وظائف الجسم البشري. حتى أن قرفة سيلان مدرجة في قائمة الأدوية العشبية (HMPC - لجنة المنتجات العشبية الطبية) التابعة للوكالة الأوروبية للأدوية (EMA).
تظهر الدراسات العلمية أن لحاء القرفة يحتوي على ما يصل إلى 4٪ من الزيوت الأساسية، بما في ذلك سينامالدهيد، أسيتات سيناميل، أوجينول، ب-كاروفيلين ولينالول. تشمل المواد النشطة بيولوجيًا الأخرى حمض القرفة وحمض الفينول. تُظهر بيانات الأدب أيضًا وجود العديد من الفيتامينات في القرفة، مثل الثيامين (B1)، الريبوفلافين (B2)، النياسين (B3)، حمض الأسكوربيك (فيتامين C) وبيتا كاروتين (سلائف فيتامين أ). يحتوي لحاء هذه النبات أيضًا على المعادن التالية: الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم والزنك.
تم اختبار المركبات في قرفة سيلان أيضًا لخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات والالتهابات. يُعتقد أن هذه التوابل يمكن أن تعمل كمادة حافظة طبيعية بسبب وجود سينامالدهيد، للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول.

ZUTATEN
gemahlener Ceylon-Zimt

NETTOGEWICHT: 50 g

طريقة الاستخدام
القرفة المطحونة من سيلان هي واحدة من التوابل الأساسية للعديد من المطابخ حول العالم. في الدول الآسيوية، غالبًا ما تُستخدم كمكون في الأطباق الجافة. في مناطقنا، يتم إضافتها أكثر إلى الحلويات والمعجنات.
قرفة سيلان هي مكون من التوابل. يتم إضافتها، من بين أمور أخرى، إلى خبز الزنجبيل والمعجنات الاحتفالية الأخرى. إنها تتماشى جيدًا مع الفواكه مثل التفاح والكمثرى والخوخ. تُستخدم كميات صغيرة من هذه التوابل لتتبيل السمخ واليخنات ولحم الضأن. كما أنها غالبًا ما تكون توابل مثالية للكومبوت والكوكتيلات. وهي أيضًا جزء لا يتجزأ من النبيذ الساخن.
إنه يتناسب تمامًا مع اللحوم والأطباق الحارة. وهو إضافة رائعة للحلويات مثل فطيرة التفاح أو الموس أو الكريمة.
لا يوجد أحد تقريبًا لا يستخدم القرفة في كومبوت الكمثرى أو حلويات الشوكولاتة أو الكعك. كما أنها مثالية كإضافة إلى الخبز المحمص والخبز المتبل.

ظروف التخزين الموصى بها
يجب تخزينه في مكان بارد وجاف.