خوخ عضوي طازج (حوالي 600 غرام)

- مصدر للفيتامينات والمعادن
- قليل السعرات الحرارية
- وجبة خفيفة صحية، إضافة لذيذة للحلويات، قاعدة ممتازة للمعلبات

النكتارين (Prunus persica var. nucipersica) هو صنف (في الواقع مجموعة من الأصناف) من الخوخ الشائع. يتميز عن الخوخ بجلد رقيق ناعم غير مشعر ولحم أكثر صلابة وعصيرًا وحلاوة.
ظل أصل النكتارين لغزًا لفترة طويلة. كان يُعتقد أنها نتيجة تهجين بين الخوخ والبرقوق، وأنها ورثت الجلد الناعم من الأخير. لكن الدراسات الجينية أظهرت أن النكتارين تفتقر إلى الزغب المميز بسبب الجين المتنحي المسؤول عن هذه الصفة.
ترتبط هذه الفاكهة بمخزون الصيف الحار والعطلات، وتتميز بقيمة غذائية عالية مع سعرات حرارية قليلة. تحتوي 100 غرام من النكتارين على حوالي 44 سعرة حرارية، كما أنها غنية بالفيتامينات A، E، K1، C، B1، B2، PP، B6، حمض الفوليك والبنتوثينيك بالإضافة إلى الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، النحاس، المنغنيز والكالسيوم. تعتبر النكتارين مثالية بشكل خاص للحوامل، الراغبين في إنقاص الوزن - حيث أن مؤشرها الجلايسيمي لا يتجاوز 35 ومحتواها العالي من الألياف يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة - وكذلك للرياضيين.
تعد النكتارين مثالية للاستهلاك النيء كوجبة خفيفة، ولكنها أيضًا يمكن أن تكون إضافة لذيذة للحلويات، الفطائر، الكعك، الآيس كريم، السلطات وحتى اللحوم.

ظروف التخزين الموصى بها
ظروف التخزين الموصى بها عند 5 -10°C