إريثريتول إريثريتول إريثريتول طبيعي قليل السعرات الحرارية 5 كجم 5000 جرام TARGROCH

الوصف

- مُحلي يحتوي على 0.2 سعرة حرارية فقط
- لديه مؤشر جلايسيمي صفر
- يثبط تأثير البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان
- البديل المثالي للسكر التقليدي

الإريثريتول والإريثريتول هما اسمان قابلان للتبادل لنفس المنتج. وهو مُحلي ينتمي إلى مجموعة البولي هيدروكسي أو كحوليات السكر. يوجد الإريثريتول بشكل طبيعي في الفواكه مثل البطيخ والكمثرى والعنب وكذلك في الذرة والطحالب والأشنات والنبيذ الأحمر. في الصناعة، يتم الحصول عليه عن طريق التخمير، وهي نفس العملية المستخدمة في صناعة الجبن، ولكن بدلاً من الحليب يتم استخدام الفواكه. طريقة أخرى للحصول عليه هي استخدام الجلوكوز وأنواع مختلفة من الخميرة أو الجلسرين، وذلك أيضًا باستخدام الكائنات الدقيقة، في هذه الحالة يارويا ليبوليتيكا.
يمكن استخدامه كبديل للسكر التقليدي الذي يشبهه كثيرًا في المظهر. إنه مثالي لتحلية القهوة والشاي والحلويات وكعنصر في الكعك. ومع ذلك، فإن الإريثريتول أقل حلاوة، حيث تبلغ حلاوته حوالي 60-70٪ من حلاوة السكروز (السكر)، وهو ما يجب مراعاته في الوصفات عند استبدال هذه المنتجات. عند تناوله، يترك شعورًا باردًا قليلاً في الفم. ميزته الأساسية مقارنة بالسكر هي انخفاض محتواه من السعرات الحرارية وحقيقة أن مؤشره الجلايسيمي صفر، وبالتالي لا يرفع مستوى السكر في الدم. يحتوي 1 غرام من الإريثريتول على حوالي 0.2 سعرة حرارية فقط، ولهذا يطلق عليه "محلي خالٍ من السعرات الحرارية". من بين المحليات المتاحة، هذا هو الخيار الأقل في السعرات الحرارية، عمليًا بدون قيمة غذائية، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. لا يتم استقلاب الإريثريتول في أجسامنا لأننا لا نملك الإنزيم اللازم لتفكيكه. يتم التخلص منه بالكامل تقريبًا ولا يؤثر على الفلورا المعوية على الإطلاق. لا ينبغي استخدامه من قبل الأطفال دون سن 3 سنوات بسبب عدم اكتمال نمو الجهاز الهضمي لديهم، كما أنه لا يوجد لديه موانع أو آثار جانبية.

المكونات
إريثريتول

الوزن الصافي: 5 كيلوغرام

القيمة الغذائية للمنتج في 100 غرام:
القيمة الحرارية: 0 كيلوجول / 0 سعرة حرارية
دهون: 0 غرام
- بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة: 0 غرام
كربوهيدرات: 100 غرام
- منها سكر: 0 غرام
ألياف: 0 غرام
بروتينات: 0 غرام
ملح: 0 غرام

طريقة الاستخدام:
استخدمه مثل السكر العادي.
في الوصفات التي تستبدل السكر بالإريثريتول، يجب استخدام النسبة التالية: استبدل 5 غرام من السكر بحوالي 7 غرام من الإريثريتول للحصول على نفس درجة الحلاوة. لا يُنصح باستخدام الإريثريتول في الكعك الخميري لأنه يبطئ من انتفاخ العجين.

معلومات عن المواد المسببة للحساسية
قد تحتوي العبوة أيضًا على: السمسم، اللوز، منتجات تحتوي على الغلوتين، أنواع مختلفة من المكسرات. على الرغم من كل الجهود، لا يمكن استبعاد وجود هذه المواد الخام في المنتج بنسبة 100٪.

شروط التخزين الموصى بها
يجب تخزينه في مكان جاف وبارد في وعاء مغلق بإحكام.