إريثريتول إريثريول إريثريتول طبيعي قليل السعرات الحرارية 500 جرام TARGROCH

BESCHREIBUNG

- مُحلي يحتوي فقط على 0.2 سعرة حرارية
- مؤشر جلايسيمي صفري
- تأثير البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان
- بديل مثالي للسكر التقليدي

الإريثريتول والإريثريتول هما اسمان قابلان للتبادل لنفس المنتج. وهو مُحلي ينتمي إلى مجموعة البولي هيدروكسي أو كحوليات السكر. يوجد الإريثريتول بشكل طبيعي في الفواكه مثل البطيخ والكمثرى والعنب، وكذلك في الذرة والطحالب والأشنات والنبيذ الأحمر. في الصناعة، يتم الحصول عليه عن طريق التخمر، وهي نفس الطريقة المستخدمة في صناعة الجبن، ولكن بدلاً من الحليب يتم استخدام الفواكه. طريقة أخرى للحصول عليه هي استخدام الجلوكوز وأنواع مختلفة من الخميرة أو الجلسرين، وذلك أيضًا باستخدام الكائنات الدقيقة، في هذه الحالة يارويا ليبوليتيكا.
يمكن استخدامه كبديل للسكر التقليدي الذي يشبهه كثيرًا في المظهر. إنه مثالي لتحلية القهوة والشاي والحلويات وكعنصر في الكعك. ومع ذلك، فإن الإريثريتول أقل حلاوة، حيث تبلغ حلاوته حوالي 60-70٪ من حلاوة السكروز (السكر)، وهو ما يجب مراعاته في الوصفات عند استبدال هذه المنتجات. عند تناوله، يترك شعورًا باردًا قليلاً في الفم. ميزته الأساسية مقارنة بالسكر هي انخفاض محتواه من السعرات الحرارية وحقيقة أن مؤشره الجلايسيمي صفر، وبالتالي لا يرفع مستوى السكر في الدم. يحتوي 1 غرام من الإريثريتول على حوالي 0.2 سعرة حرارية فقط، ولهذا يطلق عليه "محلي خالٍ من السعرات الحرارية". من بين المحليات المتاحة، فهو الخيار الأقل في السعرات الحرارية والذي لا يحتوي عمليًا على أي قيمة غذائية، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في السعرات الحرارية وتقليلها. لا يتم استقلاب الإريثريتول في أجسامنا لأننا لا نمتلك الإنزيم اللازم لتفكيكه. يتم إفرازه بالكامل تقريبًا ولا يؤثر على الفلورا المعوية على الإطلاق. لا ينبغي استخدامه من قبل الأطفال دون سن 3 سنوات بسبب عدم اكتمال نمو الجهاز الهضمي لديهم، كما أنه لا يوجد له موانع أو آثار جانبية.

المكونات
إريثريتول

الوزن الصافي: 500 غرام

القيمة الغذائية للمنتج في 100 غرام :
القيمة الطاقية: 0 كيلوجول / 0 سعرة حرارية
دهون: 0 غرام
- منها أحماض دهنية مشبعة: 0 غرام
كربوهيدرات: 100 غرام
- منها سكريات: 0 غرام
ألياف: 0 غرام
بروتينات: 0 غرام
ملح: 0 غرام

طريقة الاستخدام:
استخدمه مثل السكر العادي.
في الوصفات التي تستبدل السكر بالإريثريتول، يجب استخدام النسبة التالية: استبدل 5 غرام من السكر بحوالي 7 غرام من الإريثريتول للحصول على نفس درجة الحلاوة. لا يُنصح باستخدام الإريثريتول في الكعك الخميري لأنه يبطئ من انتفاخ العجين.

معلومات عن المواد المسببة للحساسية
يتم تعبئة المنتج في منشأة تتعامل أيضًا مع: السمسم، اللوز، منتجات تحتوي على الغلوتين، أنواع مختلفة من المكسرات. على الرغم من كل الجهود، لا يمكن استبعاد وجود هذه المواد الخام في المنتج بنسبة 100٪.

ظروف التخزين الموصى بها
يجب تخزينه في مكان جاف وبارد في وعاء مغلق بإحكام.