إيريثريتول 500 جرام - VIVIO

الإريثريتول (Erythritol) هو أحد المحليات الأكثر اختيارًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكري، الوزن الزائد والسمنة. طعمه ومظهره يشبهان السكر التقليدي. ومع ذلك، يختلف بشكل كبير من حيث الخصائص الصحية. فهو منخفض السعرات الحرارية ويعزز صحة الفم.
ينتمي الإريثريتول مثل الزيليتول والمانيتول إلى مجموعة كحوليات السكر (المعروفة باسم البوليولات) . هذا المركب الكيميائي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومؤشر جلايسيمي منخفض (يساوي 0). وهذا يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ. يوجد الإريثريتول بشكل طبيعي في بعض الفواكه (مثل الكمثرى أو العنب) وفي حبوب اللقاح، الفطريات، المأكولات البحرية، الطحالب البحرية، الأشنيات وفي المشروبات القابلة للتخمير (مثل النبيذ) . يتم إنتاج هذا المنتج عن طريق تخليق الخميرة من الجليسرين الناتج عن النفايات.
يشبه الإريثريتول في الطعم والمظهر السكر التقليدي. ومع ذلك، فهو أقل حلاوة إلى حد ما. يُقدّر أنه يوفر حوالي 60% أو حتى 70% من حلاوة السكر. من الجدير بالذكر أيضًا أن تناول هذا المنتج يترك شعورًا لطيفًا ومنعشًا بالبرودة في الفم.
لا يقوم الجسم البشري بتصنيع الإريثريتول، مما يعني أنه يُفرز دون تغيير مع البول. لذلك، لا يسبب تناوله أي آثار ضارة على الجهاز الهضمي. من الجدير بالذكر أيضًا أن الإريثريتول، نظرًا لتشابه طعمه وحلاوته مع السكر التقليدي، يمكن أن يكون عنصرًا قيمًا في الوقاية من تسوس الأسنان لدى الأطفال والبالغين. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الإريثريتول بتأثير مضاد للأكسدة. وهذا يعني أنه مسؤول عن حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.

المكونات
إريثريتول

NETTOGEWICHT : 500 g

الاستخدام
إريثريتول - للخبز وأكثر من ذلك. يُستخدم إريثريتول في بولندا منذ عام 2008 كبديل للسكر. يُستخدم لتحلية الشاي وكذلك لخبز الكعك المنزلي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام هذا المنتج في صنع المربى قليل السعرات الحرارية، الآيس كريم أو الجيلي. في صناعة الأغذية، يُستخدم إريثريتول أيضًا كمثبط للطعم، مكثف للمنتجات ومعزز للنكهة. من الجدير بالذكر أن سكر الإريثريتول يُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل. في هذه الحالة، يُستخدم بشكل أساسي كبديل للجليسرين لمنع فساد المنتج بسرعة كبيرة.

ظروف التخزين الموصى بها
يُخزّن في مكان بارد وجاف.