دقيق الحنطة السوداء نوع 680 1000غ - VIVIO

يتم إنتاج دقيق الحنطة من قمح الحنطة. وهو نوع من الأعشاب. يصنف البعض هذا النبات كنوع فرعي من القمح الطري. كيف تبدو الحنطة؟ يصل ارتفاعها إلى 90-170 سم، ولها آذان طويلة وضيقة، والقش صلب ونظام الجذور متطور جدًا. تتحول الحبوب غير الناضجة إلى اللون الأزرق المخضر. بينما تتميز الحبوب الناضجة بلون القش الأصفر أو البني. عُرفت الحنطة في أوروبا منذ القرن الثاني قبل الميلاد وكانت واحدة من أكثر أنواع الحبوب شيوعًا خلال الإمبراطورية الرومانية. في البداية، تمت زراعتها أيضًا في بولندا، ولكن تم استبدالها تدريجيًا بأنواع حبوب الخبز التي توفر غلات أعلى وتجعل الحبوب أسهل في المعالجة. حالياً، هناك اهتمام متزايد بهذه الحبوب في المزارع العضوية. قيمتها الغذائية والصحية أعلى بكثير مقارنة بالقمح العادي. ومع ذلك، يعتمد ذلك على العديد من العوامل مثل منطقة الزراعة، والظروف الجوية، وتقنية الحصاد، وطريقة التسميد.
وفقًا للعلماء، يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم لمنتجات الحنطة له تأثير إيجابي على صحتنا. يتميز هذا الدقيق مقارنة بدقيق القمح العادي بمحتوى أعلى من الدهون (حمض الأوليك والفيتوستيرول)، والفيتامينات (بما في ذلك A، PP، B6، D)، والعناصر الدقيقة والكبيرة (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الزنك). بروتين الحنطة أسهل في الهضم بكثير من بروتين دقيق القمح.
للحنطة تأثير إيجابي على الدورة الدموية. تحتوي على فيتوستيرول وألياف مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول. تشير الدراسات العلمية أيضًا إلى قدرة الحنطة على خفض مستويات السكر في الدم. كما يُذكر أن الحبوب لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، تدعم التركيز، تقوي الذاكرة والحواس، وتؤخر عملية الشيخوخة. تحتوي الحنطة أيضًا على مركب يشبه رودانيد. وفقًا للعلماء، تعمل هذه المادة كمضاد حيوي طبيعي موجود في الدم واللعاب وحليب الأم. لها خصائص مقوية، تدعم جهاز المناعة، ويمكن أن تمنع الالتهابات.

المكونات
دقيق حنطة نوع 680.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جم
قيمة طاقوية - 1459 كيلوجول / 345 كيلوكالوري
دهون - 2.1 جم
- منها دهون مشبعة - 0.3 جم
كربوهيدرات - 64 جم
- منها سكر - 1.7 جم
ألياف - 9 جم
بروتين - 13 جم
ملح - 0.01 جم

NETTOGEWICHT: 1000 g

الاستخدام
يعتبر دقيق الحنطة مادة خام مثالية لخبز الخبز. العجين الناتج عنه له قوام أكثر خفة مقارنة بالعجين المصنوع من دقيق القمح. يخبز جيدًا، لا يتفتت الخبز عند التقطيع، له طعم ورائحة جوزية خفيفة وقشرة بنية جميلة. كما أن دقيق الحنطة مناسب لتحضير الفطائر والبيتزا والكعك بأنواعه. يُفضله الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. جرب الوصفات الصحية التالية باستخدام دقيق الحنطة.
دقيق الحنطة مناسب لـ: خبز الخبز، الكعك، المعكرونة المنزلية، تحضير الزلابية، الفطائر.

توصيات التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف.