بذور الشيا 100غ VIVIO

كيف أستخدم بذور الشيا؟

يجب ألا تتناول أكثر من ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يوميًا. تحت تأثير الماء أو السوائل الأخرى، تتضخم حتى تصل إلى اثني عشر ضعف حجمها. الإفراط في تناولها قد يصعب امتصاص العناصر الغذائية القيمة الأخرى من الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تتجاوز الكمية المسموح بها من هذه البذور في الأطعمة المعروضة على رفوف البيع في الاتحاد الأوروبي 10%. كيف تأكل بذور الشيا؟ تؤكد الأبحاث العلمية أن تناول بذور الشيا على شكل مطحون أو على شكل زيت يزيد من امتصاص الدهون الخاصة بها. كيف يتم تحضير بذور الشيا بطرق أخرى؟ يمكنك نقع الحبوب الكاملة مسبقًا أو إضافتها مباشرة إلى الخبز أو العجين أو العصيدة. ماذا يمكن أن تصنع أيضًا من بذور الشيا؟ تتناغم بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من الكوكتيلات والسموذي. بصبها مع حليب نباتي أو عصير وإضافة فاكهتك المفضلة، ستحصل على حلوى منخفضة السعرات وغنية بالنشاط.

يمكنك إضافتها إلى:

- الكوكتيلات،
- البودينغ،
- السلطات، الفطائر، الأومليت، العصيدة،
- الميوزلي، الحبوب، العصيدة،
- يمكن إضافة المطحون إلى خبز أو كعك أو فطائر أو كبديل لفتات الخبز،
- يمكن صنع البودينغ من البذور المطحونة،
- تناولها كوجبة خفيفة أو رشها على السندويشات،
- طحنها واستخدامها كدقيق حبوب كثخين للحساء والصلصات،
- يمكن إضافتها ساخنة أو باردة إلى المربى، الشوفان، الزبادي، السلطات والمحفوظات الأخرى.

المكونات: بذور الشيا (Salvia hispanica L.)

يجب ألا يتجاوز استهلاك بذور الشيا الإسبانية 15 جرامًا يوميًا.

"مراجع القيمة الغذائية للبالغ المتوسط

(8.400 كيلوجول / 2.000 كيلو كالوري).

يُحفظ في مكان بارد وجاف.

ماذا تحتوي بذور الشيا الإسبانية؟

بجانب المحتوى العالي من أحماض أوميغا-3 الدهنية، تعتبر بذور الشيا أيضًا مخزنًا للبروتين (16-26%) والكربوهيدرات (37-42%)، بما في ذلك الألياف الغذائية. محتوى البروتين أعلى من منتجات الحبوب الشهيرة مثل الذرة والقمح أو الأرز. ومع ذلك، يعتمد ذلك كله على المنطقة التي تُزرع فيها الشيا الإسبانية. في المناطق الزراعية المرتفعة فوق مستوى سطح البحر، يُلاحظ أن محتوى البروتين في بذور الشيا أقل عند درجات حرارة منخفضة. كما أن بذور الشيا مصدر للألياف التي تخلق شعورًا بالشبع وتؤثر إيجابيًا على وظيفة الجهاز الهضمي. تحتوي بذور الشيا على كمية أكبر من الألياف مقارنة بالفواكه المجففة أو الحبوب. كما أن لبذور الشيا الإسبانية خصائص مضادة للأكسدة بفضل المكونات المحتواة مثل حمض الكافيين، حمض الكلوروجينيك، الكيرسيتين والكيمبفيرول. النشاط المضاد للأكسدة لبذور الشيا يُقارن علميًا مع القهوة والشاي. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الحبوب الصغيرة العديد من فيتامينات ب والمعادن (خاصة الفوسفور والكالسيوم). كما أنها مصدر للحديد، وتحتوي على كمية أكبر منه مقارنة بالقمح والسبانخ.