بذور الشيا 1000غ فيفيو

كيف أستخدم بذور الشيا؟

يجب ألا تتناول أكثر من ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يوميًا. تحت تأثير الماء أو السوائل الأخرى، تتضخم حتى تصل إلى اثني عشر ضعف حجمها. الإفراط في تناولها قد يصعب امتصاص العناصر الغذائية القيمة الأخرى من الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تتجاوز الكمية المسموح بها من هذه البذور في الأطعمة المعروضة على رفوف البيع في الاتحاد الأوروبي 10%. كيف تأكل بذور الشيا؟ تؤكد الأبحاث العلمية أن تناول بذور الشيا على شكل مطحون أو على شكل زيت يزيد من امتصاص الدهون الخاصة بها. كيف تُحضّر بذور الشيا بطرق أخرى؟ يمكنك نقع الحبوب الكاملة مسبقًا أو إضافتها مباشرة إلى الخبز أو العجين أو العصيدة. ماذا يمكن أن تصنع أيضًا من بذور الشيا؟ تتناغم بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من الكوكتيلات والسموذي. بصبها مع حليب نباتي أو عصير وإضافة فاكهتك المفضلة، تحصل على حلوى منخفضة السعرات وغنية بالنشاط.

يمكنك إضافتها إلى:

- الكوكتيلات،
- البودينغ،
- السلطات، الفطائر، الأومليت، العصيدة،
- الميوزلي، الحبوب، العصيدة،
- يمكن إضافة المطحون إلى خبز أو كعك أو فطائر أو كبديل لفتات الخبز،
- يمكن صنع البودينغ من البذور المطحونة،
- تناولها كوجبة خفيفة أو رشها على السندويشات،
- طحنها واستخدامها كدقيق حبوب كمكثف للشوربات والصلصات،
- يمكن إضافتها ساخنة أو باردة إلى المربيات، الشوفان، الزبادي، السلطات والمخللات الأخرى.

المكونات: بذور الشيا (Salvia hispanica L.)

لا يجب أن يتجاوز استهلاك بذور الشيا الإسبانية 15 جرامًا يوميًا.

"مراجع القيمة الغذائية للبالغ المتوسط

(8.400 كيلوجول / 2.000 كيلو كالوري).

يُحفظ في مكان بارد وجاف.

ماذا تحتوي بذور الشيا الإسبانية؟

إلى جانب المحتوى العالي من أحماض أوميغا-3 الدهنية، تعتبر بذور الشيا أيضًا مخزنًا للبروتين (16-26%) والكربوهيدرات (37-42%)، بما في ذلك الألياف الغذائية. محتوى البروتين أعلى من منتجات الحبوب الشهيرة مثل الذرة والقمح أو الأرز. ومع ذلك، يعتمد ذلك كله على المنطقة التي تُزرع فيها بذور الشيا الإسبانية. في المناطق الزراعية المرتفعة فوق مستوى سطح البحر، يُلاحظ أن محتوى البروتين في بذور الشيا أقل عند درجات حرارة منخفضة. كما أن بذور الشيا مصدر للألياف التي تخلق شعورًا بالشبع وتؤثر إيجابيًا على وظيفة الجهاز الهضمي. تحتوي بذور الشيا على كمية أكبر من الألياف مقارنة بالفواكه المجففة أو الحبوب. كما أن لبذور الشيا الإسبانية خصائص مضادة للأكسدة بفضل المكونات الموجودة مثل حمض الكافيين، حمض الكلوروجينيك، الكيرسيتين والكيمبفيرول. النشاط المضاد للأكسدة لبذور الشيا يُقارن علميًا مع القهوة والشاي. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الحبوب الصغيرة العديد من فيتامينات ب والمعادن (خاصة الفسفور والكالسيوم). كما أنها مصدر للحديد، ويوجد فيها أكثر بكثير منه في القمح والسبانخ.