شيا - بذور المريمية الإسبانية العضوية 1 كغ - BIO PLANET

الوصف

-هذه مصدر رائع للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
-محتوى عالي من الألياف - 26 جم لكل 100 جم من المنتج
-محتوى عالي من البروتين
-يحتوي على فيتامين E، البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، النحاس والمنغنيز
-سهل التحضير ومشبع جداً
-المنتج خفيف ومثالي أثناء التنقل

شيا العضوي، المعروف أيضاً باسم الميرمية الإسبانية، هو نوع عشبي يزهر في الصيف، ويُقدَّر كثيراً لبذوره التي تشكل إضافة مثيرة للتغذية. تُزرع الميرمية الإسبانية، النبات الذي تُستخرج منه بذوره القيمة، في مناطق المكسيك وغواتيمالا. الثمرة التي تنتج الميرمية في العمود تحتوي على بذور. لها ثلاثة ألوان: رمادي، أبيض وأسود.
تُسمى بذور الميرمية الإسبانية بذور الشيا. كانت الميرمية أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي للأزتك. الآن هي شائعة جداً بين المسافرين لأنها منتج خفيف ولكنه مغذي جداً. تُستخدم بشكل متزايد كمكون في الحلويات الصحية، العصيدة، الفواكه، الكعك وكإضافة للخبز.
يمكنك إضافة البذور كاملة أو مطحونة إلى الحبوب، الزبادي، السلطات والمخبوزات. يمكن أيضاً نقعها في الماء أو العصير واستخدامها كمكثف طبيعي، مثلاً للشوربات.
بعد غمرها في السائل، تبدأ في الانتفاخ وتشكل بعد عدة ساعات من الراحة بودنغ مميز. هذه الوجبة توفر شعوراً سريعاً بالشبع يدوم طويلاً. ومع ذلك، من المفيد مراقبة الكمية المستهلكة خلال النهار، خاصة بسبب المحتوى العالي من الألياف، حيث أن تناول كمية كبيرة قد يؤدي إلى تقليل امتصاص المعادن وحتى إلى زيادة حركة الأمعاء.
تحتوي بذور الشيا على ما يصل إلى 35% دهون، معظمها دهون متعددة غير مشبعة. الأحماض الدهنية الموجودة هي ألفا-لينولينيك، بالميتينيك، اللينوليك والأولييك. بفضلها تؤثر إيجابياً على الذاكرة والتركيز. تشكل البروتينات 25% أخرى من التركيبة. ليست بروتينات جلوتين، لذا يمكن للأشخاص الذين يستبعدون الجلوتين من نظامهم الغذائي تناول هذه البذور. تحتوي على أحماض أمينية مثل الأرجينين، حمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك. لهذا السبب يمكن أن تؤثر إيجابياً على تعزيز المناعة. كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف حوالي 26 جرام لكل 100 جرام من المنتج، مما يسرع الأيض. كما تحتوي على التوكوفيرولات، أي فيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، أي يقاوم الجذور الحرة في أجسامنا. هذا يعزز مناعتنا. المعادن تشمل البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، الحديد، النحاس والمنغنيز. بفضل كل هذه المعادن، الشيا إضافة رائعة لنظامنا الغذائي تؤثر على تعزيز الكالسيوم في العظام، تحسن جودة النوم والتركيز وتؤثر إيجابياً على عمل عضلاتنا.

الاهتمامات
تعني كلمة شيا في لغة الناواتل "زيتي".
في 100 جرام تحتوي على كالسيوم أكثر (حتى 631 ملغ) من الحليب وأحماض أوميغا-3 الدهنية أكثر من سمك السلمون الأطلسي. كما أنها تمثل بديلاً مثالياً للبروتين للنباتيين والنباتيين الصرف.
طريقة التحضير للبودينغ: ضع ملعقة كبيرة من الشيا مع حوالي 8 ملاعق كبيرة من الماء. حرك البذور عدة مرات خلال أول 30 دقيقة مع الماء (أو سائل آخر) لتذويبها. ثم اتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل، بعد هذه الفترة تتوزع البذور بالتساوي في السائل وتشكل بودنغها المميز.

المكونات

شيا - بذور الميرمية الإسبانية (Salvia hispanica) * 100% (* من الزراعة العضوية المعتمدة).

ملاحظة
يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي للبذور 15 جم (حوالي 3 ملاعق صغيرة).

القيمة الغذائية لكل 100 جم
الطاقة - 1859 كيلوجول / 451 كيلو كالوري
الدهون - 31 جم،
منها الدهون المشبعة - 3.8 جم
الكربوهيدرات - 4.9 جم،
منها السكريات - 0.8 جم
البروتين - 21 جم
الملح - 0 جم

معلومات مسببة للحساسية
قد يحتوي المنتج على مسببات حساسية: الجلوتين، الفول السوداني والمكسرات الأخرى، السمسم، الصويا.

شروط التخزين الموصى بها
يخزن في مكان بارد وجاف.