بوشفيتزنغروتزه niEPAlona 1000g - VIVIO

الحنطة السوداء هي منتج ذو قيمة عالية يجب إدخاله في نظامنا الغذائي قدر الإمكان. تشير الأدبيات إلى أن الحنطة السوداء تحتوي على نسبة بروتين عالية بشكل خاص مقارنة بالحبوب الأخرى. تحتوي الحبوب على 13-14 جرام من البروتينات النباتية. من المفيد ملاحظة أن الحنطة السوداء تحتوي على تركيبة متوازنة جدًا من الأحماض الأمينية. وهي غنية بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، التي تكون نادرة في معظم البقوليات. أظهرت الدراسات أن مستخلصات بروتين الحنطة السوداء يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول. وهذه الحقيقة قد تكون مهمة جدًا في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
النشا، وهو أهم كربوهيدرات معقدة في نظامنا الغذائي، يشكل الجزء الأكبر من التركيب الكيميائي لحبوب الحنطة السوداء. إنه مصدر طاقة قيم يضمن شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل محتواه العالي من الألياف. كما تظهر العديد من الدراسات، تلعب الألياف دورًا مهمًا في تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي. فهي تبطئ امتصاص السكريات الأحادية في الأمعاء، مما يمنع ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم. كما تحفز حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك والإسهال، وتؤثر على تنظيم استقلاب الدهون.
يمكن أن يكون الحنطة السوداء المحمصة أيضًا مصدرًا قيمًا للأملاح المعدنية. تشير الأدبيات إلى أنها تحتوي على كميات كبيرة من النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم. تؤثر هذه المكونات، من بين أمور أخرى، على الأداء السلس للعضلات والجهاز الدوري. كما تحتوي على كميات كبيرة من الفسفور والزنك والسيلينيوم والحديد.

المكونات
حنطة سوداء غير محمصة.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جرام
الطاقة - 1468 كيلوجول / 347 كيلو كالوري
الدهون - 3 جرام
- منها الدهون المشبعة - 0.7 جرام
الكربوهيدرات - 67.1 جرام
- منها السكريات - 0.9 جرام
الألياف - 3.4 جرام
البروتين - 11.1 جرام
الملح - 0.002 جرام

الوزن الصافي: 1000 جرام

طريقة الاستخدام
تحتاج الحنطة السوداء غير المحمصة إلى وقت أطول للطهي مقارنة بالحنطة السوداء المحمصة. من الأفضل طهيها بنسبة 1:2 (كوب واحد من الحبوب إلى كوبين من الماء). رش الحبوب بالماء البارد، ثم غليها وطبخها مغطاة حتى تمتص الحبوب كل الماء. يمكن استخدام الحليب أو المرق أو مرق الفطر بدلًا من الماء. يمكن أيضًا تحضير الحنطة السوداء البيضاء بدون طهي. فقط صب الماء الفاتر عليها، أضف عصير الليمون واتركها مغطاة طوال الليل. في الصباح، اشطف الحبوب في مصفاة. يجب تكرار هذه العملية حتى تتوقف الحبوب عن الرغوة. بعد التصريف، تصبح جاهزة للاستهلاك الفوري. في هذه الحالة، تشكل قاعدة مثالية لحلوى خفيفة أو فطور مغذي مع الزبادي والفواكه الطازجة.
بفضل نكهتها الرقيقة، يمكن أن تكون الحنطة السوداء غير المحمصة إضافة للأطباق المالحة والحلوة. تتناسب تمامًا مع مختلف أنواع الخضروات، ويمكن أن تكون إضافة مثالية للنظام الغذائي النباتي. يمكن استخدامها أيضًا كبديل للأرز أو البطاطس أو المعكرونة مع اللحوم. يمكن أن تكون الحنطة البيضاء أيضًا أساسًا لحلوى صحية. طعمها ممتاز مع الحليب أو الزبادي والفواكه الطازجة أو المجففة. كما أنها فكرة جيدة لفطور مغذي وقيم.
يتم تعبئة المنتجات التي تحتوي على الغلوتين في الموقع.

شروط التخزين الموصى بها
في مكان بارد وجاف.