سكر البتولا زيلت فنلندي خالٍ من الغلوتين 500 جم DENVER FOOD

الوصف

سكر البتولا إكسيليت خالي من الغلوتين 500 جم دنفر فود

- يحتوي على 40% سعرات حرارية أقل من السكر
- 1 جرام يعادل 2.4 سعرات حرارية
- مؤشر إكسيليت الجلايسيمي هو فقط 8
- يخفض قيمة الرقم الهيدروجيني في الفم
- يحسن امتصاص الكالسيوم في الجسم

إكسيليت، الذي يشبه السكر في المظهر وله حلاوة مماثلة، خاصة من حيث محتوى السعرات الحرارية. سعراته الحرارية أقل بكثير، حتى 40%. 1 جرام يحتوي فقط على 2.4 سعرات حرارية. مؤشره الجلايسيمي هو فقط 8، بالمقارنة: السكروز التقليدي له مؤشر جلايسيمي = 70 والجلوكوز = 100. لذلك لا يرفع إكسيليت مستوى السكر في الدم بنفس قوة السكر التقليدي. لذا فهو مناسب كبديل للسكر للأشخاص الذين يجب عليهم استبعاد المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي العالي من نظامهم الغذائي ولا يرغبون في التخلي عن تحلية القهوة أو الشاي أو الوجبات الخفيفة والحلويات. إكسيليت غالبًا ما يكون سكر البتولا، لكنه يمكن أن يُستخرج أيضًا من منتجات نباتية أخرى. هو كحول سكري متعدد الهيدروكسيل، مشتق من زيلوز. هيكله يحفز المستقبلات المسؤولة عن الطعم الحلو على اللسان.
يوجد طبيعيًا في التوت الأحمر، الفراولة، البرقوق وحتى القرنبيط. إكسيليت الفنلندي مستخرج من البتولا. مصطلح إكسيليت نفسه يمكن أن يشير إلى فواكه وخضروات أخرى. غالبًا ما يُصنع من الذرة. حسب المنتج الذي يُستخرج منه، لدينا طرق استخراج مختلفة. البتولا تُصنع عن طريق التخمير الذي تقوم به البكتيريا والخمائر. بالمقابل، يُصنع من الذرة عن طريق تحلل الكتلة الحيوية.
في الأغذية، يوجد إكسيليت غالبًا في العلكة والحلويات. يُستخدم بشكل متزايد كبديل للسكر في نسخ صحية من الحلويات والكعك. مثالي لتحلية القهوة، الشاي، العصائر، الحلويات والآيس كريم. مقاوم للحرارة، لذا يمكننا بسهولة استبدال السكر بإكسيليت في الوصفات.
وجود إكسيليت في العلكة ليس صدفة. عند تناول إكسيليت، لا يتم تخميره بواسطة البكتيريا وبالتالي لا تتكون أحماض تؤثر سلبًا على مينا الأسنان. كما يخفض الرقم الهيدروجيني للفم ويزيد من إنتاج اللعاب، مما يؤثر إيجابيًا على صحة أسناننا. إكسيليت يسهل أيضًا امتصاص الكالسيوم، لذا من المفيد للأشخاص الذين يعانون من نقص تضمينه في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، له عيب، إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة قد يسبب تأثيرات ملينة، لذلك يجب مراقبة الكمية المستهلكة خلال اليوم.

المكونات
سكر البتولا.

القيم الغذائية لكل 100 جم:
الطاقة - 1004 كيلوجول / 240 كيلو كالوري
الدهون - 0 جم
- منها الدهون المشبعة - 0 جم
الكربوهيدرات - 100 جم
- منها السكريات - 0 جم
البروتين - 0 جم
- الملح - 0 جم

الاستخدام
استخدمه بنفس طريقة السكر العادي.

التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف.