باذنجان عضوي طازج (حوالي 0.70 كجم)

- مصدر للمواد الغذائية
- يمكن أن يساعد في فقدان الوزن
- يضيف نكهة للأطباق

الباذنجان، أو بالأحرى نبات من عائلة الباذنجانيات الطويلة، هو نبات موطنه أفريقيا الاستوائية، مصر، الجزيرة العربية والهند. هذا الخضار الصحي للغاية والغني بالفيتامينات والمعادن وصل إلى أوروبا في القرن الخامس عشر، لكن خصائصه الصحية والطهوية كانت تُستهان بها لفترة طويلة؛ حيث اعتُبر لعدة مئات من السنين مجرد نبات زينة.
الباذنجان، المعروف أيضًا باسم الباذنجان، باكمان، كمثرى الحب وبوشي، هو أساس ممتاز وكذلك إضافة رائعة للعديد من الأطباق. يمكن خبزه، شويه، قليه، استخدامه في الطواجن، أطباق اللحوم وحتى تحضيره كمعجون للسندويشات.
الباذنجان مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بسلاسة. يتميز بمحتوى عالٍ من الأملاح المعدنية، بما في ذلك البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس والمنغنيز. كما يحتوي على العديد من الفيتامينات، منها حمض الأسكوربيك، فيتامين ك وحمض الفوليك.

توصيات التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف.