SPICES by YANGO Sumac (85 g)

O sumagre da região de Arasbaran é especialmente valorizado pela sua cor escura intensa e alta qualidade, o que se deve às condições climáticas e de solo únicas da área.

⦿ para temperar alimentos grelhados, marinadas, saladas e limonadas.

⦿ realça a acidez dos alimentos

⦿ tem um sabor ácido

⦿ tem um aroma cítrico característico

⦿ Nome latino Rhus coriaria

Conheça o sumagre

Na pitoresca região de Arasbaran, no noroeste do Irão, onde paisagens intocadas e uma história rica formam uma paisagem única, cresce o sumagre, uma especiaria conhecida e venerada em todo o Médio Oriente pelo seu sabor ácido único e cor vermelha profunda. Esta especiaria tradicional, derivada do fruto do sumagre, é um elemento fundamental da culinária regional, conferindo aos pratos uma acidez distintiva e um sabor rico.

A história do sumagre no Irão é tão antiga quanto a própria civilização persa, onde tem sido usado durante séculos como um ingrediente importante na paleta de sabores culinários. Na Spices by YANGO®, queremos aproximá-lo deste tesouro culinário, oferecendo sumagre da região de Arasbaran na forma de frutos secos, colhidos com cuidado para preservar o seu sabor e cor intensos.

Sumagre da marca Spices by YANGO®

O sumagre Arasbaran da Spices by YANGO® é mais do que uma especiaria – é um convite para descobrir as ricas tradições culinárias do Irão. O seu sabor ligeiramente ácido e refrescante é perfeito para saladas, marinadas, carnes e peixes, bem como ingrediente para molhos e temperos. O sumagre confere profundidade e complexidade aos pratos, sendo um elemento indispensável na preparação tanto de pratos tradicionais, como kebab e fattoush, como de criações culinárias modernas. Também é excelente como base para limonadas ou como acompanhamento para couves-de-bruxelas e outros vegetais crucíferos.