ESPECIARIAS por YANGO Annato (150 g)

É uma especiaria que desempenhou um papel importante nas culturas Maia e Asteca, não apenas como ingrediente culinário, mas também como corante e parte de rituais.

⦿ para temperar peixe, carne e legumes

⦿ realça o sabor doce e salgado dos alimentos

⦿ intensifica a cor dos alimentos

⦿ tem um sabor suave com notas de pimenta e nozes

⦿ tem um aroma característico, ligeiramente adocicado

⦿ Nome latino Bixa orellana

Conheça o Annato

No coração das luxuriantes florestas da Guatemala, onde a natureza intocada e as tradições ancestrais vivem em harmonia, cresce a verdadeira Arnota - uma pequena árvore, cujos frutos dão origem a uma especiaria apreciada na América Latina pela sua intensa cor laranja-avermelhada e pelo seu sabor delicado e terroso - Annato. Esta especiaria tradicional é um componente essencial da culinária regional, conferindo aos pratos uma cor inconfundível e notas de sabor subtis.

A história do Annatto na Guatemala remonta a tempos antigos, onde tem sido utilizado não apenas como tempero, mas também como corante natural durante séculos. Nós da Spices by YANGO® queremos aproximá-lo deste tesouro culinário, oferecendo Annatto da Guatemala na forma de sementes inteiras, que são cuidadosamente colhidas para preservar a sua cor e aroma únicos.

Annatto von Spices by YANGO®

Annatto da Guatemala da Spices by YANGO® é mais do que uma especiaria - é um convite para descobrir as ricas tradições culinárias da América Latina. O seu sabor subtil, ligeiramente adocicado, é perfeito para molhos, arroz, carne e peixe, e como corante natural para bolos e sobremesas. O Annatto não só confere sabor aos pratos, mas também cor, sendo um elemento indispensável na preparação de pratos tradicionais como Mole ou Arroz con Pollo, mas também de criações culinárias modernas.