Grão de Cardamomo Preto BIO 40 g - PRESENTES DA NATUREZA

DESCRIÇÃO

O cardamomo preto é uma especiaria popular, usada, entre outros, na culinária de Szechuan. As sementes secas ao fogo destacam-se por um aroma ligeiramente resinoso e especiado e um sabor fresco a citrinos e gengibre. Ao contrário das sementes verdes, confere aos alimentos um sabor defumado, resultante do modo como é processado. O cardamomo é, depois do açafrão e da baunilha, uma das especiarias mais difíceis de obter e, consequentemente, das mais caras do mundo. São sementes de plantas perenes da família do gengibre, que ocorrem naturalmente nas florestas do Sri Lanka e do sul da Índia, embora também sejam cultivadas na Tanzânia, Guatemala e Vietname. As sementes podem ser usadas inteiras (com uma leve trituração da casca), moídas ou esmagadas num almofariz. O cardamomo biológico é perfeito como ingrediente para cozinhar arroz, ensopados, sopas de lentilhas e conservas secas. É também adequado para aromatizar molhos doces – o cardamomo preto é um dos INGREDIENTES
do tempero Garam Masala. É também um excelente complemento para o café. Devido ao alto teor de óleos essenciais, é tradicionalmente usado para refrescar o hálito e também como ingrediente para apoiar o metabolismo normal. Os seus componentes protegem contra desconfortos após a refeição e apoiam a função do sistema imunitário.

Peso líquido:

40g

INGREDIENTES

100 % cardamomo preto (* ingrediente de agricultura biológica controlada)

ARMAZENAMENTO RECOMENDADO

Armazenar em local seco.