Pimenta - 50g VIVIO

Como me candidato? Quando adicionar à sopa?

Muitas pessoas perguntam-se para que serve a pimenta-da-jamaica? Normalmente é acompanhada por uma folha de louro, mas também combina bem com canela, cravo, alho e noz-moscada. É mais frequentemente adicionada a vários tipos de carne, ensopados, marinadas e molhos. Também é usada para temperar enchidos, frios, pickles e chucrute. É também um aditivo para licores, e nos Estados Unidos a pimenta-da-jamaica é usada para a PREPARAÇÃO de sobremesas, por exemplo, bolos. Pode adicionar este tempero tanto a pratos como a sopas. Adicione sempre pimenta-da-jamaica aos seus pratos no início da cozedura. O seu aroma intenso realça o sabor.

Utilização na cozinha:

• A pimenta-da-jamaica confere aos pratos um aroma intenso. Isto deve-se aos óleos pigmentados contidos neste tempero.
• Esta erva é um tempero popular na cozinha europeia. É adicionada a marinadas, sopas, molhos e misturas de especiarias.
• A erva é usada para conservar pickles, pratos de caça e de carne de vaca.