Matsun Probiótico 5 Sacos NARINE

DESCRIÇÃO

Produto lácteo "Narine Matsun" - é leite processado por várias espécies de bactérias Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus.casei B. Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus, Streptococcus lactis. O leite é transformado, ou seja, decomposto em cadeias proteicas mais pequenas, tornando o produto mais facilmente absorvido pelo organismo do que o leite. É um produto tradicional arménio, utilizado na preparação de diversos pratos como panquecas, pastéis, molhos, sopas, sobremesas, bebidas e pão.

INGREDIENTES

Uma embalagem contém 1 unidade de fermento seco para PREPARAÇÃO de 1 litro de produto lácteo a partir de 1 litro de leite.

APLICAÇÃO
1. Um requisito importante para a PREPARAÇÃO de um produto de alta qualidade é a limpeza dos utensílios. Todos os recipientes utilizados na PREPARAÇÃO do iogurte devem ser escaldados em água quente ou no forno.
2. Ferva 1 litro de leite durante alguns minutos e deixe arrefecer até 38-42°C.
3. Dissolva o conteúdo de um saquete em 50 ml de água ou leite morno (34-35°C) e adicione ao restante leite. Misture bem.
4. Para maturação, despeje em recipientes:
4a. Utilize uma máquina de iogurte. Despeje o produto final em copos de iogurte e deixe repousar durante 5-6 horas. Após este período, retire os copos da máquina de iogurte e coloque-os no frigorífico. Após arrefecimento, o produto está pronto.

ou:
4b. Coloque a mistura de leite e fermento num recipiente de vidro (1 litro) e mantenha uma temperatura constante de 38-42°C (envolvido numa toalha, cobertor, etc.). O tempo de repouso é de 6-7 horas. Após este período, coloque o recipiente no frigorífico. O produto está pronto após arrefecimento.

ARMAZENAMENTO
Armazenar num local seco e escuro a uma temperatura não superior a +8°C, até 2 semanas a temperaturas até +30°C