Farinha de amêndoa 250g - VIVIO

A farinha de amêndoa nada mais é do que um produto obtido a partir de sementes de amêndoa moídas. Esta planta da família das rosáceas ocorre naturalmente na Ásia Menor e Central. No entanto, hoje em dia também se encontram as suas numerosas variedades cultivadas na Europa (com especial incidência na região mediterrânica) . Infelizmente, na Polónia, as condições meteorológicas não são favoráveis ao cultivo desta planta. Ainda assim, também no nosso país podemos encontrar alguns exemplares desta árvore extraordinária.
As amêndoas, pois é assim que se chamam os caroços de amêndoa, são consideradas uma das nozes mais saudáveis. Curiosamente, existem duas variedades em todo o mundo. A primeira, que se distingue pelo sabor doce, é frequentemente utilizada na culinária e dela se produz a saborosa farinha de amêndoa. A segunda, que se caracteriza por um sabor amargo devido ao seu elevado potencial anticancerígeno, é frequentemente utilizada nas indústrias cosmética e farmacêutica. Vale a pena saber: tanto as amêndoas como a farinha delas derivada não são apenas saborosas, mas acima de tudo um verdadeiro tesouro de nutrientes valiosos para a saúde. Estes incluem proteínas e ácidos gordos essenciais insaturados (incluindo ácidos gordos monoinsaturados e ácidos gordos polinsaturados) . Este produto também é capaz de fornecer ao nosso corpo minerais valiosos como magnésio, fósforo, cálcio e potássio, bem como vitaminas indispensáveis (com especial destaque para a vitamina E, considerada por muitos como a vitamina da juventude) .
Embora a farinha de amêndoa seja relativamente popular no mercado polaco há pouco tempo, verifica-se que já era utilizada no século XIII. Naquela época, era a base de uma sobremesa italiana, composta por farinha de amêndoa, ovos, manteiga e açúcar. Curiosamente, um admirador desta iguaria terá sido São Francisco de Assis. A literatura medieval também contém informações sobre o uso de amêndoas moídas para engrossar sopas e molhos. A farinha de amêndoa é um pó cremoso com um agradável sabor adocicado. O mais importante é que não só é extremamente saborosa e útil na cozinha, mas também pode ter um impacto positivo na nossa saúde e bem-estar diário.

INGREDIENTES
Farinha de amêndoa.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO EM 100 g
Valor energético - 2104 kJ / 508 kcal
Lípidos - 45,22 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 4,32 g
Hidratos de carbono - 6,20 g
- dos quais açúcares - 5,30 g
Proteínas - 19,13 g
Sal - 0,01 g

PESO LÍQUIDO: 250 g

APLICAÇÃO
A farinha de amêndoa pode ser utilizada na nossa cozinha de muitas formas diferentes. É perfeita como substituto da farinha de trigo convencional. Vale a pena utilizá-la, entre outras coisas:
- Para cozinhar deliciosos muffins, bolachas multicereais e até pizza;
- Para fazer pão saudável;
- Para fazer panquecas doces ou crepes;
- Para empanar carne;
- Para engrossar sopas e molhos aromáticos;
- Para preparar sobremesas caseiras de gelado e até batidos de fruta nutritivos.

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