Açúcar de Coco BIO 200g INTENSON

O açúcar de coco biológico não refinado é obtido a partir do suco dos botões florais do coqueiro, é rico em antioxidantes, contém ácido acético e enzimas que contribuem para manter um nível normal de açúcar no sangue. O açúcar de coco tem um sabor ligeiramente doce, semelhante ao açúcar mascavado, com um subtil retrogosto a caramelo. Quando adicionado a produtos de pastelaria, torna os seus produtos mais crocantes. Os pratos preparados com ele têm um aroma fino a noz e caramelo.

O principal hidrato de carbono no açúcar de coco é a sacarose (cerca de 75%), seguida de glucose e frutose. O índice glicémico do açúcar de coco é relativamente baixo, sendo de 35 (para o açúcar branco é 70), o que não causa grandes flutuações na concentração de glucose. Além disso, o açúcar de coco bruto também contém ingredientes valiosos que normalmente são removidos do açúcar durante o processo de refinação. Pode encontrar: potássio, magnésio, zinco e também ferro. Fornece ao corpo as vitaminas B1, B2, B3 (PP) e B6. Graças ao método de obtenção do açúcar de coco biológico Intenson, também contém fibras valiosas, nomeadamente inulina, que naturalmente retarda a absorção de glucose. O açúcar pode ser utilizado numa proporção de 1:1 com açúcar de cana e de beterraba.

INGREDIENTES

100 % Açúcar de coco

Peso líquido: 200 g

APLICAÇÃO

Utilização como açúcar mascavado, como substituto do açúcar para adoçar café, chá, cozinhar e assar

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g

Valor energético - 377 kcal
Gordura - 0,4 g
Hidratos de carbono - 93 g
- incluindo açúcares - 39 g
Proteína – 0 g
Sal – 0,9 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS

Manter num local fixo, na embalagem original fechada, num local fresco, escuro e seco.