Ghee manteiga pura manteiga clarificada 500 g KHANUM

Ghee Manteiga Pura 500 g Khanum

É o ingrediente principal da cozinha indiana.

O método de clarificação da manteiga foi inventado há mais de 4000 anos - os hindus ainda acreditam que é uma "oferenda divina" e chamam-lhe "a gordura mais perfeita do mundo".

Produzida através da fervura da manteiga e remoção (clarificação) da espuma na superfície e dos sedimentos no fundo. Caracteriza-se por uma cor dourada, um aroma ligeiramente a nozes e um sabor residual refinado que realça as qualidades dos pratos. Tem uma longa duração e pode ser armazenada à temperatura ambiente.

Na cozinha, é usada para praticamente tudo. Pode, em princípio, ser utilizada em qualquer prato que necessite de gordura. A manteiga clarificada é ideal para fritar, podendo ser aquecida até 250°C. Isso torna-a perfeita para saltear e fritar. A manteiga é mais macia e realça melhor o sabor dos alimentos, além de criar um belo brilho nos pratos.

Tem o aroma da manteiga verdadeira.

A manteiga clarificada é gordura quase pura e não contém muitos dos alergénios presentes noutros produtos lácteos, como lactose ou caseína, tornando-a bem tolerada por pessoas sensíveis ao leite de vaca.
A manteiga cristaliza à temperatura ambiente.

INGREDIENTES
Manteiga clarificada, que contém 99,8% de gordura de leite de vaca.
Valor de referência em 100 g do produto:
- Valor energético 3692 kJ 898 kcal
- Gordura 99,8 kcal incluindo ácidos gordos saturados 63,3 g
- Hidratos de carbono 0,1 dos quais açúcares 0,1g
- Proteína 0,1g
- Sal 0,1g

Utilização:
-cozinhar,
-adição para pratos,
-para sopas,
-para sanduíches

ARMAZENAMENTO:
à temperatura ambiente cerca de 9 meses e no frigorífico até 15 meses. É melhor guardá-lo num recipiente hermético, pois isso retarda o processo de oxidação.