Ghee Butterschmalz 500g TRS ASIA'S FINEST FOODS

Este é o ingrediente principal da cozinha indiana. O método de clarificação da manteiga foi inventado lá há mais de 4 mil anos - os hindus acreditam até hoje que é um "presente divino" e chamam-no de "a gordura mais perfeita do mundo". Produzido ao cozinhar manteiga em fogo brando e remover (clarificar) a espuma que aparece na sua superfície e os sedimentos do fundo. Caracteriza-se por uma cor dourada, um aroma ligeiramente a noz e um sabor delicado que realça as qualidades dos pratos. Tem uma longa durabilidade e pode ser armazenado à temperatura ambiente. Na cozinha, é usado para praticamente tudo. Pode ser usado em princípio para qualquer prato que necessite de gordura. A manteiga clarificada é ideal para fritar, podendo ser aquecida até uma temperatura de 250 °C. Por isso, é perfeita para fritar e saltear. Esta manteiga é mais delicada e realça melhor o sabor dos pratos, conferindo-lhes um belo brilho. Tem cheiro a manteiga verdadeira. A manteiga clarificada é quase gordura pura e não contém muitos alérgenos presentes noutros produtos lácteos, como lactose ou caseína, o que a torna bem tolerada por pessoas sensíveis ao leite de vaca.
A manteiga cristaliza à temperatura ambiente. Em 100 gramas há 99,5 g de gordura, dos quais até 29 por cento são ácidos gordos monoinsaturados e 4,6 por cento ácidos gordos polinsaturados.

INGREDIENTES
Manteiga clarificada que contém 99,8 % de gordura de leite de vaca.

Peso líquido: 500 g

VALOR NUTRICIONAL POR 100 G
Valor energético: 895 kcal (3681 kJ)
Proteína: 0,5 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
dos quais açúcares: 0,5 g
Gordura: 99,5 g
dos quais ácidos gordos: 62,5 g
Sal: 0,5 g

UTILIZAÇÃO
Para cozedura, como acompanhamento de pratos, sopas, sanduíches.

INFORMAÇÃO SOBRE ALÉRGENOS
Contém lactose.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS