Grumos de Trigo Sarraceno Torrados 1000g - VIVIO

O trigo sarraceno é um produto muito valioso que deve ser incluído na nossa dieta com a maior frequência possível. A literatura destaca que o trigo sarraceno tem um teor de proteína particularmente elevado para um cereal. O cereal contém mesmo 13-14 g de proteínas vegetais. Vale a pena notar que o trigo sarraceno tem uma composição de aminoácidos muito equilibrada. É até rico em aminoácidos sulfurados, que são escassos na maioria das leguminosas. Estudos demonstraram que os extratos de proteína de trigo sarraceno podem reduzir os níveis de colesterol. Este facto pode ser extremamente importante na prevenção da aterosclerose e outras doenças cardiovasculares.
O amido, o hidrato de carbono complexo mais importante na nossa dieta, tem a maior proporção na composição química dos grãos de trigo sarraceno. É uma valiosa fonte de energia que, graças ao alto teor de fibras, garante uma sensação de saciedade prolongada. Como inúmeros estudos mostram, as fibras também desempenham um papel importante na regulação do funcionamento do sistema digestivo. Retarda a absorção de açúcares simples no intestino, prevenindo assim um aumento súbito dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, estimula a peristaltismo intestinal, previne a obstipação e a diarreia, e influencia a regulação do metabolismo lipídico.
O trigo sarraceno torrado também pode ser uma valiosa fonte de sais minerais. A literatura indica que contém quantidades significativas de cobre, manganês e magnésio. Estes componentes influenciam, entre outros, o bom funcionamento dos músculos e do sistema circulatório. Também contém quantidades consideráveis de fósforo, zinco, selénio e ferro.

INGREDIENTES
Trigo sarraceno torrado.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1388 kJ / 327 kcal
Gordura - 2,71 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,59 g
Hidratos de carbono - 74,95 g
- dos quais açúcares - 0 g
Proteína - 0,8 g
Sal - 0,03 g

PESO LÍQUIDO: 1000 g

APLICAÇÃO
O trigo sarraceno torrado é um excelente complemento para o prato principal. Combina bem com carne e legumes. Também é adequado para preparar sopas e pode ser usado para rechear bolinhos e croquetes. Fica delicioso como ingrediente em rolos de carne ou repolho vegetarianos.
Adicione o trigo sarraceno a água a ferver ligeiramente salgada. A proporção de grãos para líquido deve ser de 1:2. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo regularmente. Após este tempo, desligue o lume e deixe o cereal repousar tapado na panela durante alguns minutos, até que toda a água seja absorvida. Para uma melhor fluidez, pode adicionar uma colher de sopa de óleo à água.
Para sua segurança, informamos que produtos contendo glúten são embalados nas instalações da fábrica.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.