Canela do Ceilão moída 50g - VIVIO

A canela do Ceilão moída é uma especiaria extremamente popular, valorizada não apenas pelo seu aroma agradável, mas também pelas suas valiosas propriedades promotoras de saúde. Sendo um dos componentes básicos da medicina tradicional, muitos cientistas estudaram os efeitos deste produto no funcionamento do corpo humano. A canela do Ceilão está até na lista de medicamentos à base de plantas (HMPC - Comité de Medicamentos à Base de Plantas) da Agência Europeia de Medicamentos (EMA).
Estudos científicos mostram que a casca de canela contém até 4% de óleos essenciais, incluindo cinamaldeído, acetato de cinamila, eugenol, b-cariofileno e linalol. Outras substâncias biologicamente ativas incluem ácido cinâmico e ácido fenólico. Dados da literatura também mostram a presença de muitas vitaminas na canela, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido ascórbico (vitamina C) e beta-caroteno (precursor da vitamina A). A casca desta planta também contém os seguintes minerais: cálcio, fósforo, ferro, magnésio, sódio, potássio e zinco.
Os compostos na canela do Ceilão também foram testados quanto às suas propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias. Acredita-se que esta especiaria, devido à presença de cinamaldeído, possa atuar como um conservante natural para manter os alimentos frescos por mais tempo.

INGREDIENTES
canela do Ceilão moída

PESO LÍQUIDO: 50 g

APLICAÇÃO
A canela do Ceilão moída é uma das especiarias básicas de muitas cozinhas do mundo. Nos países asiáticos, é frequentemente usada como ingrediente em pratos secos. Nas nossas regiões, é mais comum adicioná-la a sobremesas e massas.
A canela do Ceilão é um ingrediente de especiarias. É adicionada, entre outros, para pão de mel e outras massas festivas. Combina bem com frutas como maçãs, peras e ameixas. Pequenas quantidades desta especiaria são usadas para temperar peixe, ensopados e carneiro. Também é frequentemente um tempero perfeito para compotas e cocktails. É também um componente inseparável do vinho quente.
Combina perfeitamente com carne e pratos condimentados. É um ótimo complemento para sobremesas como torta de maçã, mousses ou cremes.
Provavelmente não há ninguém que não use canela em compotas de pera, sobremesas de chocolate ou bolos. Também é perfeita como adição a pães e torradas temperados.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.