Pão de massa mãe de centeio líquido BIO 150 g - BIO VEGAN

DESCRIÇÃO

INGREDIENTES
Água, farinha de centeio biológica, culturas ácidas.

PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
1 pacote de fermento líquido de centeio biológico 150 g Biovegan, 500 g de farinha de trigo, 500 g de farinha de centeio, 2 saquetas de fermento seco sem glúten biológico 9 g Biovegan, 2 colheres de chá de sal, 750 ml de água morna, 1 colher de chá de açúcar
PREPARAÇÃO: Misture bem metade da farinha, fermento, sal e açúcar, adicione 750 ml de água e amasse, junte o fermento líquido de centeio. Misture bem e adicione gradualmente à restante farinha. Deixe repousar num local quente para levedar, amasse novamente, coloque numa forma de pão e deixe repousar até atingir metade da altura da forma. Coloque uma tigela com água no forno frio. Coza a 200 graus durante cerca de 50-60 minutos. Deixe arrefecer.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 563 kJ / 122 kcal;
Gordura: 0,70 g;
dos quais ácidos gordos saturados: 0,70 g;
Hidratos de carbono: 27,80 g;
dos quais açúcares: 1,10 g;
Fibras: 2,50 g;
Proteína: 2,60 g
Sal: 0,03 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Conservar em local fresco e seco.