Salsicha de salmão fumado a quente, aprox. 160g

Filetes triturados de salmão do Atlântico, misturados com especiarias aromáticas em envoltórios naturais, moldados em bastões de aproximadamente 15 a 20 cm de comprimento.
• colocados numa caixa revestida com papel pergaminho/cera num dos lados da embalagem – uniforme em todo o lote do produto,
• carne rosada/clara em corte transversal, com uma cor uniforme, característica do salmão,
• um aroma fumado, característico do peixe fumado e das especiarias utilizadas.
• um sabor salgado e fumado, característico. br• textura tenra e suculenta.

Parâmetros do produtoIngredientes: Carne triturada de salmão do Atlântico 98 %, sal, fibra de trigo (GLÚTEN), dextrose, regulador de acidez: citrato de sódio (E331), acetato de potássio (E261). ), lactato de potássio (E326), hidrolisado de proteína de soja vegetal, intensificador de sabor: glutamato monossódico (E621), antioxidante: isoascorbato de sódio (E316), extrato de levedura, especiarias, aroma.
Espécie de peixe Salmão
Método de processamento fumado brPaís de origem/Fabricado na Polónia
Peso estimado 130 - 150 g
Grau de trituração Carne triturada
Peso bruto da unidade 0,15 kg
Temperatura de armazenamento mín. - máx. 0 - 7 °C
Método de fumagem a quente
Código KN 0305 41 00
Área de captura (FAO) Criado na Noruega
Produto variável Sim
Nome científico em latim Salmo salar
País de origem do ingrediente principal Noruega
Método de produção criado
Tipo de equipamento de captura Rede de cerco

Alergénios /
Moluscos e derivados Não
Tremoço e derivados Não
Cereais com glúten Não
Sementes de sésamo e derivados Não
Frutos de casca rija Não
Aipo e derivados Não
Soja e derivados Não
Crustáceos e derivados Não
Peixe e derivados Sim
Dióxido de enxofre e sulfitos Não
Sementes de mostarda e derivados Não
Ovos e derivados Não

Armazenamento
Método de armazenamento: Conservar no frigorífico
Produto descongelado Sim
Embalado em atmosfera protegida Não

Valor nutricional /
Teor de hidratos de carbono (geral) 1 % VRN
Teor de sal (geral) por unidade declarada (g ou ml) 0,13 g
Valor energético kcal (Energia) 10 % VRN
Valor energético kJ 10 % VRN
Teor de hidratos de carbono (açúcares) por unidade declarada (g ou ml) 0,2 g
Teor de gordura (geral) por unidade declarada (g ou ml) 13 g
Teor de proteína (geral) por unidade declarada (g ou ml) 19 g
Valor energético na unidade declarada (g ou ml) 205 kJ/100g
Teor de hidratos de carbono (açúcares) 0 % VDR
Unidade base g/ 100 g
Valor energético kcal (Energia) na unidade declarada (g ou ml) 854 kcal/100g
Tamanho da porção 100 g
Teor de sal (geral) 2 % VRN
Teor de proteína (geral) 39 % VRN
Teor de hidratos de carbono na unidade declarada (g ou ml) 2,1 g
Teor de gordura (geral) 19 % VRN
Teor de gordura (ácidos gordos saturados) 14 % VRN
Teor de gordura (ácidos gordos saturados). Ácidos) por unidade declarada (g ou ml) 2,9g