Farinha integral de espelta tipo 2000 BIO 4 kg - HORECA

Espelta ( Triticum spelta ), também conhecida como Spachtel , é uma variedade antiga de trigo, com vários milhares de anos. Amplamente difundida na Roma Antiga e na Europa medieval, a espelta foi quase completamente substituída ao longo do tempo por variedades de trigo mais eficientes e fáceis de cultivar. Recentemente, os produtos de espelta estão a viver um renascimento, uma vez que a farinha de espelta é muito superior à farinha comum para cozinhar, devido às suas numerosas propriedades nutricionais. A espelta destaca-se, entre outras coisas, pelo seu elevado teor proteico, que é o bloco básico de construção dos tecidos e músculos, e pelas fibras, que apoiam os processos digestivos, melhoram a peristaltese intestinal; também se orgulha do seu conteúdo em vitaminas - A, grupo B, K - e sais minerais - manganês, magnésio, zinco, potássio, ferro, fósforo, cálcio e selénio.
A farinha de espelta biológica Tipo 2000 é uma farinha integral, ou seja, proveniente do grão inteiro de espelta. Contém glúten, que é facilmente absorvido pelo organismo. A farinha integral de espelta pode ser usada pura para cozinhar pão, bolos, biscoitos, panquecas, tortas e massas.

COMPOSIÇÃO
Farinha integral de espelta Tipo 2000 * 100% (* Ingrediente de agricultura biológica controlada).

INFORMAÇÃO SOBRE ALERGENOS
O produto contém um alergénio: glúten. Pode conter alergénios: amendoins e outros frutos secos, sésamo, soja.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1428 kJ / 338 kcal
Lípidos - 2,7 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,5 g
Hidratos de carbono - 62 g
- dos quais açúcares - 1,0 g
Proteínas - 12 g
Sal - 0,02 g

PESO LÍQUIDO: 4 kg

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.

Fabricante – Nome e morada: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO